Вино Вайра Ланге Неббиоло Кларет красное сухое 0,75л

Итальянское красное вино Vajra Langhe Nebbiolo – элегантное воплощение бурной и ликующей молодости. Освежающие ароматы клубники, черешни, цветов фиалки, розы и аниса располагают к открытому и свободному общению в кругу друзей. Вкус – фруктово-ягодный, с выраженными оттенками пряностей.

Изготовлено из 100% винограда редкого итальянского сорта Неббиоло. Название буквально означает «туманный», что связано временем осеннего сбора урожая, когда на предальпийские холмы Пьемонта покрыты облачной дымкой.

Средний возраст лоз составляет пять лет. Длительная мацерация в дубовых емкостях обеспечивает присутствие бархатистых танинов во вкусе. Сусло ферментируется традиционным методом яблочно-молочного брожения. Перед разливом вино развивается в течение шести месяцев в цистернах из нержавеющей стали.

Нежный вкус и высокая танинность Неббиоло отлично гармонирует с блюдами из жирного мяса: говяжий стейк, жареная индейка, свиная колбаса, тушеная утка, жареная курица. Данное вино великолепно сочетается с острыми деликатесами дальневосточной кухни. Стоит также обратить внимание на мягкие средиземноморские сыры: фета, манчего, пекорино, бурата.

Рекомендуемая температура подачи к столу: 16-18 °C.

История

Вина бренда Vajra отличаются эксклюзивным вкусом и богатым, ярко выраженным ароматом. Они производятся из сортового винограда, выращенного на высоте более 400 метров над уровнем моря в старинной коммуне Бароло (провинция Пьемонт). Прохладный, но солнечный микроклимат «итальянской Бургундии» обеспечивает небольшие по объему урожаи превосходного качества.

Винодельня «Вайра» специализируется на автохтонных (местных) сортах северо-запада Италии, требующих огромного опыта и знания тонких нюансов ухода. История некоторых из них насчитывает более 600 лет. В целом их объединяют мощные, интенсивные и выражено танинные букеты, получившие у профессиональных знатоков прозвище «фруктовых бомб». Яркими представителями данного класса являются сорта Неббиоло, Барбера и Дольчетто. Vajra также культивирует достаточно редкие и раритетные сорта: Бракетто с мощным вкусом клубники, «перечный» Григнолино и парадоксальный Руке.

Компанию Vajra основал потомственный винодел Альдо Вайра в 1972 году, получив в наследство несколько виноградников от своего отца Джузеппе Доменико. За прошедшие годы Альдо расширил поместье до 60 гектар, выкупив участки на таких знаменитых североитальянских терруарах как Равера, Фоссати, Ла Вольта и Косте ди Верн. Жемчужиной в короне «Вайры» по праву считается участок Брико делле Виоле (буквально – «Место, где цветут фиалки») с великолепными 70-летними лозами. Винодел исповедует философские принципы «зеленой революции» и обладает официальным сертификатом владельца органической винодельни. Вайра остается верен историческому методу медленной винификации в дубовых бочках. Один известный сомелье как-то заметил: «Альдо - самый современный традиционалист и самый традиционный модернист».

Vajra не гонится за большими объемами производства. Репутация одной лучших виноделен Пьемонта, отмеченной высшим статусом в номенклатуре итальянских вин – DOCG, обязывает беречь безупречное качество.

Нынешний владелец компании так описывает свое место на мировом рынке вин: «Представьте себя на студенческой вечеринке. Вокруг творится полное безумие. Голова идет кругом от избытка людей. И вот внезапно вы замечаете прекрасную девушку. Ту, которой вы готовы посвятить всю свою жизнь».

И действительно, изящность, энергичность и глубина - пожалуй, наиболее точные характеристики марочных вин Vajra.