Виски Синглтон 18 лет 0,7 л

Пожалуй, один из лучших шотландских виски, в недешевом, но доступном ценовом диапазоне.

Крепкий, 40 градусный алкогольный напиток. Принадлежит к группе односолодовых виски.
Солод – это основа в изготовлении виски Синглтон.
Пророщенные зёрна ячменя, благодаря химическим свойствам, приводят в действие процесс ферментации, т.е. брожения.

Залитые водой ячменные зёрна растворяют сахар, образуя сусло.
Для брожения к нему добавляют дрожжи. Процесс ферментации проходит от пятидесяти до ста двадцати часов.
Важно, чтобы ячменный солод был произведен на одной вискокурне, чего и придерживаются производители Singleton of Dufftown 18 Years Old.

Аккуратное следование принятой технологии обеспечивает конечному продукту идеальные вкусовые качества.
Вода, используемая при изготовлении виски Синглтон, отобрана тщательным образом специалистами-гидрологами.
Чистейшая вода из природного источника Ключ Дори проходит естественную дистилляцию, т.е. очищение.

Для процесса перегонки выбрана медленная технология, проводимая в кубах большой ёмкости.
Очень важен следующий этап изготовления виски – условие выдержки.

Дозревает скотч в деревянных баках.
Бочки из европейского дуба придают напитку фруктовые интонации, а медово-ванильный вкус добавляет американский дуб.
Бочки, используемые при хранении виски, выбираются производителем не новые.
Отбираются только те, в которых содержались ранее либо бурбон, либо херес.

Рекомендуется употреблять в чистом виде в качестве дижестива.
Допускается для смешивания один из компонентов: вода, кола или содовая.
Это не нарушит основной запах виски, но уберет горечь.

В дополнение к напитку хороши фрукты, шоколад или морепродукты.

Виски Singleton of Dufftown 18 Years Old имеет насыщенный золотой цвет, сухой фруктово-ореховый вкус.

Аромат пропитан сухофруктами, дубом и фундуком.

Послевкусие долгое, постепенно раскрываются оттенки кофе и миндального печенья.
Подают виски к столу в широком бокале с прямыми стенками.

История:

Плохого виски не бывает. Просто некоторые сорта виски лучше других,- эти слова приписывают лауреату Нобелевской премии американскому писателю Уильяму Катберту Фолкнеру.
Достоверность этой фразы может оценить только настоящий гурман.

Согласно строгим правилам национального законодательства, шотландский (скотч) виски производится только на территории Шотландии.
Это создало благоприятные условия для развития и укрепления винокуренного дела.
Производство виски в Шотландии имеет многовековую историю.
Здесь практикуют традиционные методы изготовления наряду с беспрерывными способами купажирования (смешивание различных видов виски для улучшения его качества и выведения нового вида).

В результате подобных экспериментов в 1974 году на ликеро-водочном заводе в графстве Банффшир появился новый сорт виски, который был назван Синглтон, то есть единичный в своем роде, уникальный.
В начале 70-х годов XX века, после тщательного изучения родниковой воды в округе, был найден источник с мягкой и чистой водой.
Просачиваясь сквозь слои камня и песка, вода проходит природную дистилляцию.
Такую воду из родника, именуемого Ключ Дори, и используют при изготовлении виски Синглтон.

Дебютную партию выпустил торговый бренд Justerini Brooks.
Первоначально напиток был запущен для продажи в магазинах беспошлинной, свободной торговли. Покупателями, главным образом, стали пассажиры авиарейсов между Европой и Северной Америкой.
По мере нарастания популярности виски, расширялся и рынок сбыта.

В 2000-х годов, все права на торговый бренд виски Синглтон перешли компании Диаджио(Diageo), британскому магнату в мире алкогольных напитков. Производителем становится Даффтаун Дистилери (Dufftown Distillery).

Было принято решение выпускать виски Синглтон на трех разных вискокурнях, сохраняя при этом оригинальную, начиная с 1974 года, технологию.
Однако название продукта отличается друг от друга.

Например, виски Singleton of Glendullan предназначается специально для рынка Северной Америки, Singleton of Dufftown для Европы и стран постсоветского пространства, Singleton of Glen Ord для Азии.
Свое качество Синглтон неоднократно подтверждал на международных выставках и соревнованиях, таких как The Scotch Whisky Masters (2014), где был взят главный приз, International Wine and Spirit Competition– завоевана серебряная медаль и в ряде других мероприятиях.

Согласно общеустановленным нормам и правилам, односолодовый виски можно допускать к продаже только после трех лет выдержки.
А, так как Синглтон принадлежит к этой группе, производители установили свой минимальный срок выдержки от 12 лет.
Этого времени достаточно для раскрытия оригинального букета ароматов.
Главное отличие виски Синглтон от других алкогольных напитков этой группы густой, насыщенный вкус.