Ликер Куантро 1,0л

Ликер Cointreau - Ликер Куантро

Легендарный французский прозрачный апельсиновый ликер.

Он производится по особой технологии из сладких и горьких апельсинов, которые в сочетании дарят незабываемый вкус и аромат.

Классический Cointreau имеет прозрачный цвет, но при добавлении льда – напиток становится слегка опалового оттенка, из-за огромного содержания эфирных масел.

В приятном сладковатом аромате проступают яркие ноты цитрусовых, цветов и спелых фруктов.

В хорошо сбалансированном вкусе поначалу отчетливо чувствуются тона спелых сладких апельсинов, а затем следует приятная горчинка цедры.

Этот ликер отлично себя проявляет как в чистом виде со льдом, так и в составе множества популярных коктейлей, где он послужит незаменимым компаньоном с другими составляющими напитка.

История:

Cointreau – один с самых популярных и уникальных ликеров в мире.
История создания этого оригинального напитка, началась еще в середине девятнадцатого века, когда братья кондитеры Adolphe и Edouard-Jean Cointreau решили заняться производством фруктовых дистиллятов.

В 1849 году они открыли небольшую винокурню в городке Анжере, в котором начали начали изготавливать свои первые ликеры.
Кстати, самым популярным в то время был Guignolet (Гиньоле)– ликер из свежих вишен.

У Жана Куантро был сын – Эдуард, который с самого детства очень интересовался делами отца и много времени проводил на заводе.
А когда ему исполнилось двадцать пять лет, он начал управлять компанией отца и в тоже время создал рецепт уникального 40% апельсинового ликера.

Денег на рекламу на то время у Эдуарда не было, но благодаря оригинальному вкусу напитка, всего за пару лет, он настолько пришелся по вкусу гостям многих ресторанчиков, что уже в начале 1878 года Куантро стали поставлять во многие страны Европы.

Будучи не только отличным мастером купажа, но и предусмотрительным управленцем, в 1885 году Эдуард запатентовал название своего напитка, оригинальную прямоугольную бутылку и этикетку.

Технология изготовления популярного ликера хранится в строгом секрете, который знают всего три человека.
Но все же известно, что основой для Куантро является цедра горьких и сладких апельсинов очень ароматных сортов –
- Bigaradia (выращивают на Гаити) и Cadanera (Испания), которые компания выращивает в собственных апельсиновых рощах.
  
После сбора урожая, цитрусовые деликатно очищают, сортируют только лучшие корки, которые тщательно просушивают.

Затем сухую цедру настаивают на спирте несколько дней и дважды перегоняют готовую апельсиновую вытяжку, каждый раз отделяя голову и хвост - что в результате дает отличный маслянистый крепкий напиток.

В окончании готовый дистиллят смешивают с родниковой водой и тростниковым сахаром.