Бурбон Джим Бим Сигначе Крафт 12 лет 0,7л

Бурбон Jim Beam Signature Craft 12 Y.O. - Бурбон Джим Бим Сигначе Крафт 12 лет

Каждый Выдержанный виски отличается сложным и эксклюзивным вкусом. Бурбон Jim Beam Signature Craft 12 Y.O. не исключение.
Благодаря сочетанию аутентичного подхода к рецептуре и современных влияний он обогатился исключительным цветом, ароматом и вкусом.
В 2013 году была выпущена первая небольшая партия этого бурбона.
Каждая бутылка бережно упаковывается и подписывается вручную.
Поклонники серии от Jim Beam смогут легко уловить полутона, срытые в общем аромате и вкусе Джим Бим Сигначе Крафт.

Цвет бурбона тёмный янтарь или цвет жжёной карамели.
В аромате, благодаря двенадцатилетней выдержке в дубовых бочках, легко различимы ваниль и древесные нотки, которые удачно объединяются с марципаном и корицей.
Вкус лёгкий, сладковатый и довольно мягкий. Постепенно усиливается тон сухого дуба, разбавленного лёгкой карамелью, корицей и перечными специями.
Послевкусие  обволакивающее, средней продолжительности. Ароматная сладость уступает сухим дубовым финальным нотам.
Как правило, пьётся в чистом виде в качестве дижестива.

История:

История наиболее известного и самого продаваемого бурбона на земном шаре, берет свое начало с 1788 года, когда в  США была принята первая Конституция.
В то время молодой мельник Джейкоб Бим , родом из Германии,  упаковал все свои пожитки, и вместе с семьей переехал в Америку, где среди высоких холмов Кентукки, в округе Бурбон, приобрел небольшой участок, на котором построил водяную мельницу, где перерабатывал злаки соседних фермеров и в качестве платы брал часть зерна.
Вскоре стало труднее искать место для хранения зерна и гораздо сложнее его доставлять на рынок для продажи.
Джейкоб не по наслышке знал, что самым экономически выгодным  применением зерна - есть его переработка в виски.
Так, имея собственный дистилляционный куб, мельник начал производство крепкого напитка, в котором  кукуруза была главным компонентом.
Кукурузный виски был назван бурбоном, в честь округа в котором он впервые был создан.

Вскоре, в 1795 году Бим реализовал партию своего первого бурбона, под названием Old Jake Beam.
В 1820 году, руководство бизнесом возглавил сын Джейкоба – Девид.
Спустя пять лет, в 1925 году был открыт канал Эри, что очень упростило транспортировку бурбона и других товаров по Миссисипи.
Также, благодаря новым технологиям Девид значительно поднял уровень производства и вывел компанию на новый высокий уровень.
Перед самым началом Гражданской войны семейный бизнес перешел в руки Девида младшего, который в скором времени после смерти отца принял решение перевезти винокурню по изготовлению бурбона в округ Нельсон, штат Кентукки, где были проложены первые в штате железные пути.
Это было  экономически намного выгоднее.

Предприятие обрело новое имя – «Винокурня у чистого источника», так как по близости и по сей день протекает река с кристально чистой водой, которая питается подземными источниками.
Затем Девид Бим Младший привлек в компанию своего сына, - Джеймса (Джима) Бима, которому на то время было всего шестнадцать лет.
Спустя четырнадцать лет Джим начал самостоятельно руководить производством бурбона Jim Beam и продолжал свою деятельность последующие пятьдесят два года.
В начале девятнадцатого века винокурня продолжала развиваться, но в связи с введением в США Сухого закона Джиму ничего не оставалось делать как продать предприятие и заняться выращиванием фруктов.
Но, через пятнадцать лет Бим все-таки решает вернуться в алкогольный бизнес основав в Клермонте, штат Кентукки The James B. Beam Distilling Co.

Винокурня начала свое стремительное развитие в 1943 году, а в 1947 внезапно умирает Джим.
Но его достойный сын Джереми приложив все усилия, открывает еще одну винокурню, и этот факт имел огромное значение для успешного развития компании.
После смерти Джереми The James B. Beam Distilling Co начал управлять Букер Ное, и его правление длилось на протяжении двадцати лет.
Затем его сменил Джерри Делтон, который, кстати,  не имел никакого отношения к Бимам.
После него в 2007 году руководство компанией принял правнук Джима Бима – Фред Ное, который и сейчас служит почетным главным дистиллером Jim Beam.