Вино игристое Кюве де Пуркарь белое брют 0,75л

Высококачественное игристое вино, созданное при творческом содействии знаменитого французского энолога Жерома Баре.
«Из бурных страстей рождаются самые утонченные поступки», - говорит он.

Лимитированная премиум-партия всего из тридцати тысяч бутылок выпущена в честь 190-летия винного дома Пуркарь.

Вино изготовлено из классических белых и красных сортов винограда Шардоне, Пино Нуар и Пино Блан методом предварительного брожения в стальном чане и длительного созревания в стеклянных бутылках.

Отличается нежным светло-желтым цветом с жемчужными бликами.
Объемная долгоиграющая пена.
Уровень алкоголя достигает 12,5%.

Обладает выразительным букетом экспрессивных цитрусовых нот.
Во вкусе преобладают сбалансированные фруктовые акценты: грейпфрут, персик, белая черешня, желтая малина и свежая выпечка.

Изящность и утонченность являются ключом к подбору блюд, дополняющих белое игристое вино.
Оно идеально в роли аперитива.
Великолепно сочетается с моллюсками, омарами, устрицами или белой рыбой.
Также подчеркнет вкус брынзы, творога средней жирности и фруктовых десертов.

Рекомендуется употреблять при температуре 5-7 C.

История:

Историческая область Бессарабия, с её бескрайними степями, пшеничными полями и изумрудными виноградниками, - истинный оазис для туристов.
Здесь приятно уединиться, не вспоминая о суматохе и пыльных улицах шумного города.
Особенной достопримечательностью являются молдавские виноградники.

В селе Пуркарь, региона Штефан-Водэ, расположились пышные виноградные сады, прославившие Молдову, как винодельческую страну.
На этой территории виноградарство зародилось в феодальном Средневековье.
Поначалу, этим ремеслом промышляли монахи, возделывая виноградники на монастырских землях для получения церковного вина.

Позднее это занятие переняли крестьяне.
Молдавское виноделие претерпевало взлёты и падения в силу смены исторических эпох и сфер влияния.
В период господства Османской империи занятие виноградарством запрещалось законом.
По окончании русско-турецкой войны в 1812 году винная индустрия набирала новые обороты развития.

Возделывались родные сорта винограда: Фетаска Альба (Fetească Alba), Батута Нэгра (Batuta Neagra), Фетаска Нэгра (Fetească Neagră) и другие.
В конце XIX века усердно культивируются сорта, завезённые из Франции: Каберне Совиньон (Cabernet Sauvignon), Пино Нуар (Pinot Noir), Мускат Белый (Muscat Blanc), Алиготе (Aligote).

Главным образом, Молдавию, тогда еще в составе Российской империи, прославило Пуркарское вино.
В 1847 году на Бессарабской аграрной выставке золотую медаль получило вино из деревни Пуркарь.
А на Парижской выставке 1878 года сухое красное пуркарское вино потрясло именитых дегустаторов мира, отметивших его на ряду с бургундским.

Период нелепой безалкогольной кампании советской эпохи уничтожил  лучшие молдавские виноградники, а оставшиеся привёл в запустение.
Следующий бурный расцвет виноделия начался уже в независимой Молдове.
Сохраняя древние традиции виноградарства, и благополучно пользуясь новыми знаниями, Молдова уверенно входит в десятку лидеров винодельческих стран по объёму экспортируемой продукции.

На юго-востоке страны, где климат умеренно-континентальный, а погода солнечная без утомительно жары, расположился прославленный винный дом Винария Пуркарь.
Исключительность терруара (микрозоны) опосредована заливами Днестра, впадающего в Чёрное море, и Карпатскими горами, защищающими с севера.
Высота над уровнем моря сто три метра, идеальна для вызревания виноградников.

В начале нулевых принято решение возродить классическое пуркарское виноделие, на основе местных купажированных вин Рошу де Пуркарь и Негру де Пуркарь (Rosu de Purcari и Negru de Purcari).
В 2003 году зарегистрирована компания Винария Пуркарь (Vinăria Purcari).

На её территории возникли винтажный музей-усадьба, дегустационные залы, обновлённые винные погреба, ухоженные виноградники, налажены современные производственные мощности.
Уже через три года  грамотное управление привело компанию Vinăria Purcari  к наградам на международных  специализированных выставках и конкурсах.
А оживлённый интерес туристов к винному дому Винария Пуркарь убедило его основателей организовать винные туры в поместье.