Вино игристое Шлюмбергер белое Брют 0,75л

Игристое сухое вино, произведенное австрийской винодельческой группой Schlumberger.

Данный напиток изготовлен по методу традиционной шампанизации из смеси винограда Рислинг, Шардоне и Вайссбургундер.
Для этого вина используется виноград, выращенный исключительно в Австрии.
Первоначальное брожение осуществляется традиционным способом – в емкостях из нержавеющей стали.
Так получают достаточно кислое базовое вино.

Далее опытные энологи создают кюве – марьяж молодых вин с более старыми, что гарантирует высокое качество и характерный вкус.
Затем  кюве смешивают с тиражным ликером (Tiragelikör) и запатентованными чистыми дрожжами, которые влияют как на процесс созревания, так и на формирование аромата.

Далее купаж разливают в бутылки и выдерживают в подвалах при контролируемой влажности и температуре 15-16 градусов в течение 18 месяцев.

Бутылки размещают на специальных стеллажах в горизонтальном положении, начинается вторая ферментация, и ликер постепенно превращается в спирт и углекислый газ.

После выдержки на осадке каждую бутылку виноделы компании периодически поворачивают на небольшой угол и энергично встряхивают, постепенно переводя в положение «вниз горлышком».
Благодаря этому дрожжи отделяются от боковых стенок и собираются в узком месте бутылки.  

Далее горлышко бутылки погружают в ледяную баню, а позднее небольшое количество замерзшей жидкости вместе с осадком удаляется.
Этот процесс называется дегоржирование.

Для формирования окончательного вкуса в напиток добавляют экспедиционный ликер – смесь вина с сахаром.  
После этого вино закупоривают естественной пробкой и выдерживают в течение двух недель.

Это великолепное игристое вино имеет золотистый искрящийся цвет.
Аромат фруктовый, в нем солируют яблочные и абрикосовые ноты, дополненные оттенками дрожжей и дыма.  
Вкус гармоничный, сбалансированный, яркий.  
Свежие ноты спелых фруктов сменяются  продолжительным, изящным послевкусием.

Игристое вино  Шлюмбергер Брют превосходно сочетается с птицей, закусками, рыбными блюдами и десертами.
Оптимальная температура подачи 8-10 градусов.

История:

Schlumberger – австрийская семейная винодельческая компания, основанная Робертом Альвином Шлюмбергером.

Роберт Шлюмбергер родился в 1814 году в Германии (Штутгарт).
После смерти своего отца он вынужден был бросить учебу и заняться торговлей.

Работая в Реймсе в знаменитых подвалах французских игристых вин Ruinart Pére et Fils, Шлюмбергер участвовал в создании напитков по традиционному способу шампанизации.
После возвращения в Австрию он решил заняться аналогичным производством шампанских вин (Schaumwein) по французскому методу, используя местный виноград.

В 1842 году Шлюмбергер основал винодельческую компанию, взяв в аренду несколько виноградников.  
Значительную финансовую поддержку предприятию оказала его жена Софи Кирхнер.
Семейный бизнес  активно развивался, и уже в 1845 году на Австрийской торговой выставке игристые вина Schlumberger получили награду за высокое качество.
Вдохновившись успехом, компания продолжила совершенствовать напитки.  

И в 1862 году после Международной выставки в Лондоне шампанское «Sparkling Vöslauer» не только стало популярным среди венских любителей, но и появилось в винных картах королевских дворов Австрии и Англии.  
В середине ХІХ века компания расширила сферу производства.
Роберт Шлюмбергер импортировал красные сорта Rebsorten Cabernet Sauvignon и Merlot из Франции и впервые культивировал их в Австрии.

В 1864 году Шлумбергер избран мэром Феслау, а в 1878 году император Австрии Франц  Иосиф I  пожаловал виноделу титул Эдлер фон Голдек.
После смерти Роберта Шлумбергера бразды правления взял в свои руки его сын Отто, который также вложил много сил и ресурсов в развитие бизнеса.  

В 1895 году компания получила Королевский ордер назначения, означавший, что Schlumberger является поставщиком вина для королевского стола.  
Предприятие пережило две мировые войны, и в 1973 году оно перешло к немецкой семейной винодельческой группе Underberg, которая приобрела контрольный пакет акций.  

В 2014 году основным акционером становится холдинговая компания  Swiss Sastre SA, также стремящаяся придерживаться австрийских традиций производства.
Будучи инновационным двигателем в отрасли, сегодня корпорация сосредоточена на разработке новых продуктов и идей больше, чем когда-либо.

Успешными продуктами в 2016 году стали Schlumberger ON ICE и Schlumberger Grüner Veltliner.
Сейчас Schlumberger является одним из десяти лучших в Европе винных домов, его продукция экспортируется в более чем 30 стран мира.
Практически каждая третья бутылка выходит из подвалов Вены на международный рынок.

В 2017 году Schlumberger отмечает свое 175-летие.
Являясь старейшим производителем игристого вина в Австрии, компания продолжает ориентироваться на ценности, заложенные основателем.

Высочайшее качество, сочетание традиций и инноваций, а также приверженность австрийской культуре игристого вина остаются в центре внимания Schlumberger.