Akashi Toji Blended – эксклюзивный японский виски, созданный мастером-тодзи – хранителем аутентичных методик восточного винокурения.
Аромат напитка собран из мощных тонов ванили, гречишного меда и легких нюансов торфяного дымка.
Вкус яркий, сухой, с приятным балансом карамельных, перечных, шоколадных и дубовых тонов.
Длительное послевкусие раскрывается нотами белого изюма, кокоса и вяленых фиников.
Виски Акаши Тодзи рождается в синтезе традиций Запада и Востока.
Тысячелетний опыт приготовления саке позволил японским винокурам раскрыть новые грани классического шотландского напитка.
Его главный компонент - отборный ячмень европейских сортов. После просушки в торфяной печи, соложеные зерна перемалывают в традиционной японской водяной мельнице.
Далее муку смешивают с водой горных источников, добавляют натуральную закваску и нагревают.
После ферментации сусло перегоняют в медных кубах небольшого размера, извлекая на выходе спирт высокой очистки.
Молодые дистилляты вызревают в бочках из вишни, кедра и местной разновидности дуба – мидзунара, которые придают финальному купажу неповторимую глубину и объем.
Японский виски прекрасно сочетается с сыром камамбер, стейком из говядины и шоколадным тортом.
Рекомендуемая температура подачи: 18-25 °С