Виски Хайленд Парк 18 лет в тубусе 0,7 л

Односолодовый виски, рожденный в уникальном месте на Оркнейских островах, Шотландия.

Этот молт созревал в дубовых бочках из-под бурбона и хереса на протяжении 18 лет.

Виски имеет изящный цвет отполированного золота.

Аромат его раскрывается медово-солодовыми тонами, оттенками сухофруктов, цветов и марципана, с легким дымным акцентом.

Вкусовая палитра глубокая, насыщенная, в ней преобладают нотки меда и торфа, которые переходят в продолжительное, мягкое и округлое послевкусие.

История:

Вискикурня Highland Park была построена Магнусом Эунсоном в 1798 году.
Свое названия вискикурня получила благодаря расположению на возвышенности неподалеку от города Керкуолл – столицы Оркнейских островов.

Долгое время дистиллерия считалась самой северной в Шотландии, но в 2005 году ситуация изменилась, когда завершилась постройка производства Блэквуд.

Основатель вискикурни был весьма неординарным и предприимчивым человеком.
В дневное время он работал сторожем в церкви, а ночью занимался производством виски.
Скрываясь от стражей закона, доводилось прятать свою продукцию даже за стенами самой церкви.

Но уже в 1825 году вискикурня получает лицензию на производство виски, ее владельцем на тот момент был Роберт Борвик.

Уникальное расположение вискикурни  предоставляет все условия для производства благородного напитка.
В этой местности есть запасы верескового торфа, которому около 4000 лет, а источник Кэтти Мэгги дает идеальную воду для производства виски.

Здешний климат, без резких перепадов температур, идеально подходит для длительной выдержки спиртов, которые совершенствуются  со временем в тщательно подобранных дубовых бочках.

Более 200-летняя  традиция проведения дистилляции остается неизменной, к тому же здесь есть своя солодильня, где просушивают ячмень на торфе из местных запасов, благодаря этому виски приобретает дымный и торфяной привкус.

Для выдержки используют разные типы бочек: хогсхеды, пуансоны, бутты, в которых созревал херес Oloroso.
Также в небольшом количестве применяют бочки из-под бурбона.
Женитьба виски проходит на протяжении 6 месяцев, после чего виски готов увидеть мир.

Виски Highland Park трижды был признан лучшим крепким напитком года, также имеет множество наград за разные релизы.