Магазин алкоголя — Ігристе вино

Ігристе вино - сторінка №4

Знайдено 350

Сортувати за: Популярністю Ціною Вінтаж Новинки

Обране

Знайти схоже

Шампанское P де Рюинар белое брют 0,75 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське P де Рюїнар біле брют 0,75 л у подарунковій коробці

Ціна: 3 300 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Андреола Просекко Супериоре Дирупо брют 1,5 л

відгуків: 0

Вино ігристе Андреола Просекко Суперіоре Дірупо брют 1,5 л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Кло Амадор Розе Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Кло Амадор Розе Брют 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Драппье Гранд Сендре Миллезим белое брют 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Драпп'є Гранд Сендре Міллезім біле брют 0,75 л

Ціна: 3 999 грн.

3600 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Пата Негра Брют белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Пата Негра Брют біле 0,75 л

Ціна: 269 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Родерер Кристал 2014 года 0,75 л

відгуків: 0

Шампанське Луї Родерер Кристал 2014 0,75 л

Ціна: 14 900 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Рюинар Розе розовое брют 0,75 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Рюїнар Розе рожеве брют 0,75 л у подарунковій коробці

Ціна: 19 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Марге Шаман Гран Крю белое брют 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Марге Шаман Гран Крю біле брют 0,75л

Ціна: 2 199 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Корпинат Торелло Фреш Брют Резерва белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Корпінат Торелло Фреш Брют Резервуар біле 0,75 л

Ціна: 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фіо Вейн Пью Пью (Пет Нат) белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіо Вейн П'ю П'ю (Пет Нат) біле сухе 0,75 л

Ціна: 777 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Никез Премьер Крю Брют Миллезим белое 0,75 л

відгуків: 0

Шампанське Луї Нікез Прем'єр Крю Брют Міллезім біле 0,75 л

Ціна: 1 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Никез Брют Резерв белое 0,75 л

відгуків: 0

Шампанське Луї Нікез Брют Резерв біле 0,75 л

Ціна: 1 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Никез Премьер Крю Брют Розе 0,75 л

відгуків: 0

Шампанське Луї Нікез Прем'єр Крю Брют Розе 0,75 л

Ціна: 1 899 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Марге Сапиенс Премьер Крю Экстра Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Марге Сапієнс Прем'єр Крю Екстра Брют біле 0,75л

Ціна: 5 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бизоль Креде Просекко ди Вальдоббьядене ДОКГ Брют Белое 11,5% 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Бізоль Креде Просекко ді Вальдобб'ядене ДОКГ Брют Біле 11,5% 0,75л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бизоль Таленто Брют миллесимато 2003 белое сухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Бізоль Таленто Брют мілісемато 2003 біле сухе 0,75л

Ціна: 999.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бортоломиол Приор Брют Вальдоббьядне 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Вино ігристе Бортоломіол Пріор Брют Вальдобб'ядне 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 181 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Чинзано Асти сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Чинзано Асті солодке 0,75 л

Ціна: 249.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Чинзано Просекко 0,75л

Ціна: 239.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мартини Асти белое сладкое 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Асті біле солодке 0,2 л

Ціна: 74.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мартини Асти белое сладкое 0,375л

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Асті біле солодке 0,375 л

Ціна: 199.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мартини Асти белое сладкое 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Асті біле солодке 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 499 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мартини Асти белое сладкое 1,5л

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Асті біле солодке 1,5л

Ціна: 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мартини Асти белое сладкое 6л в подарочной коробке

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Асті біле солодке 6л у подарунковій коробці

Ціна: 6 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Мартіні Брют 0,75 л

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Мондоро Асти белое сладкое 0.75л в подарочной коробке с двумя бокалами

відгуків: 0

Вино ігристе Мондоро Асті біле солодке 0.75л у подарунковій коробці з двома келихами.

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артур Метц Креман Резерв 1904 белое Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артур Метц Креман Резерв 1904 біле Брют 0,75л

Ціна: 799 грн.

Немає в наявності

Найкраща ціна
в інтернеті

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артур Метц Креман розовое Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артур Метц Креман рожеве Брют 0,75 л

Ціна: 699 грн.

799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артур Метц Перле Нуар Креман Д'Єльзас Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артур Метц Перле Нуар Креман Д'Єльзас Брют 0,75 л

Ціна: 777 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бортоломиоль Бандаросса Миллезимато Экстра Драй белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Бортоломіоль Бандаросса Міллезімато Екстра Драй біле 0,75 л

Ціна: 429.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фрешенет Кордон Негро Кава Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фрешет Кордон Негро Кава Брют 0,75л

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фрешенет Кава Дольче 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фрешет Кава Дольче 0,75л

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фрешенет Айс Кава Семи Секо 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фрешет Айс Кава Семі Секо 0,75л

Ціна: 429 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Мираме белое п/сухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Міраме біле п/сухе 0,75л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Дедикато Гранд Кюве Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Дедікато Гранд Кюве Брют 0,75 л

Ціна: 269.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Дедікато Гранд Розе 0,75л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиорелли Фраголино Бьянко сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіореллі Фраголіно Б'янко солодке 0,75 л

Ціна: 139.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиорелли Фраголино Россо сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіореллі Фраголіно Россо солодке 0,75 л

Ціна: 119.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Игристое Платино Москато белое сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино Ігристе Платино Москато біле солодке 0,75 л

Ціна: 139 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Платино Москато Блу сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Платино Москато Блу солодке 0,75 л

Ціна: 179 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Игристое Платино Москато Розе сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино Ігристе Платино Москато Троянди солодке 0,75л

Ціна: 139 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Ламбруско Сорбелло ІГТ Б'янко 0,75л

Ціна: 149.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Паскуа Кюве 5 белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Паскуа Кюве 5 біле брют 0,75 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Пино Пино Пино Нуар Фризанте белое сухое11,5% 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Піно Піно Піно Нуар Фрізанте біле сухе11,5% 0,75л

Ціна: 219 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Пино Пино Пино Нуар Фризанте Розе сухое 11,5% 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Піно Піно Піно Нуар Фрізанте Розе сухе 11,5% 0,75л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Сет Вино Игристое Платино Москато Белое+Розовое+Голубое сладкое 0,75л*3

відгуків: 0

Сет Вино Ігристе Платино Москато Біле+Рожеве+Блакитне солодке 0,75л*3

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Санта Кьяра Просекко Экстра Драй 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Санта Кьяра Просекко Екстра Драй 0,75л

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Санта Кьяра Просекко Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Санта Кьяра Просекко Брют 0,75л

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Санта Маргарита Вальдоббьядене Просекко Супериоре Брют белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Санта Маргарита Вальдобб'ядене Просекко Суперіоре Брют біле 0,75 л

Ціна: 589.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Шлюмбергер ДІМ Брют 0,75л

Ціна: 899.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Шлюмбергер Голд 0,75 л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Переглянутих товарів: 204 з 350

Показати ще

«Дьявольское вино» – так называли напиток в древности, потому что не могли обуздать бурное брожение.

Обычно подобное случалось, когда ранние морозы не давали вину созреть – холод, проникающий в погреба, заставлял дрожжи «впадать в спячку» раньше времени. Горе крестьянину, у которого хранилища были недостаточно глубоки. С наступлением тепла процесс созревания возобновлялся и подвал превращался в ад. Молодое игристое вино вырывалось наружу, заливая все подполье. Заслышав характерные звуки взрывающихся сосудов, соседи несчастного бросались беспрестанно молиться, чтобы похожая участь их миновала. Один плюс – пьяные подвальные мыши и крысы теряли страх и выбирались наружу, где их без труда отлавливали деревенские мальчишки

То с чем древние виноделы боролись, в конце концов, превратилось в стандарт. Когда изобрели прочное стекло и современный ныне способ укупорки, игристые вина выделили в отдельную категорию. Теперь виноделы молятся, чтобы брожение не прекращалось как можно дольше. Полученная углекислота (СО₂ или диоксид углерода) связывается с напитком на молекулярном уровне, поэтому в бокале мы наблюдаем игру пузырьков углекислого газа. Чем дольше продолжается фейерверк, тем качественней продукт, потому что воспроизвести естественное брожение невозможно. А попытки искусственно насытить вино СО₂, привели к появлению совершенно другого напитка. Ниже будет и об этом.

Игристое вино: путь от лозы к столу

В отличие от шампанского, которое производят из определенных сортов винограда, для игристых вин годится любой винный сорт, от которого зависит вкус будущего напитка. После сбора урожая делают отжим и сок быстро отделяют от мезги, чтобы он не потемнел. Далее пути расходятся в зависимости от способа ферментации. При шампанизации полуфабрикат разливают в бутылки, где и происходит брожение до готовности. Но чаще сок помещают в бродильный танк (емкость) – так делают итальянское игристое вино, которое считают образцом винного рынка.

При постоянной температуре, чтобы не вызывать стресс у дрожжей, сок выбраживается.

Далее уже по сути готовый продукт фильтруется и разливается. Некоторые сорта уже можно употреблять, но есть и такие, которые требуют выдержки до года. Также на вкус влияют альтернативный способ очищения – вино резко охлаждают и «лишние» включения в виде кристалликов льда выпадают в осадок.

Так как игристое вино – это постоянная борьба с углекислым газом, то все производственные процессы проходят под постоянным давлением, чтобы напиток не потерял и тысячной доли Бар (единица измерения давления) «натуральной» углекислоты, но и не получил лишней извне. В натуральности СО₂ и заключается их отличие от так называемых искристых вин, которые насыщают диоксидом углерода из баллонов искусственно.

К слову, насыщение углекислым газом также варьируется: от 3 Бар, под которым чаще разливаются игристые вина Италии, до 6 Бар у французских сортов. Полуигристыми (frizzante) называют сорта, где давление менее 3 Бар. Также в зависимости от «шипучести» определяется сочетание напитка с пищей. Но в любом случае – это аперитив, поэтому будут уместны легкие закуски. Но вполне возможно обойтись без еды и фруктов. Тут важнее бокалы, температура подачи и компания, в которой откупоривается бутылка.

Игристое вино из Италии: нюансы дегустации

Чтобы утолить жажду или подчеркнуть торжественность случая используют высокие бокалы вида флют. Здесь газ сохраняется дольше всего, а из-за вытянутой формы и площади соприкосновения со стенками сосуда напиток остается холодным продолжительное время. К тому же, подобная форма остается традиционной для наших широт, поэтому такие бокалы найдутся в каждом доме, если вы надумали купить игристое вино по дороге в гости. В остальном мире больше предпочитают креманчатую форму.

Интересный факт: диаметр верхней части и глубина сосуда соответствует размеру и форме груди Марии-Антуанетты – королеве Франции и супруге ЛюдовикаXVI.

Скорее всего, это легенда, но то что температура содержимого бутылки при откупоривании должна составлять 7С﮿ – абсолютная истина. За редким исключением, именно при такой температуре лучше всего понять, что такое игристое вино. Хотя экспериментировать не запрещается. В конце концов, на дворе 21-й век – самое время вносить коррективы. Но только не в способ изготовления.