Магазин алкоголя — Ігристе вино

Ігристе вино - сторінка №5

Знайдено 350

Сортувати за: Популярністю Ціною Вінтаж Новинки

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Шлюмбергер белое Брют в золотом кулере 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Шлюмбергер біле Брют в золотому кулері 0,75 л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Торреселла Просекко белое экстра сухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Торреселла Просекко біле сухе екстра 0,75л

Ціна: 499.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Висенте Гандия Кава Брют Розе 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Вісенте Гандія Кава Брют Розе 0,75л

Ціна: 360 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Висенте Гандия Кава Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Вісенте Гандія Кава Брют 0,75л

Ціна: 309 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Микель Кьярло Москато д'Асти белое сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Мікель К'ярло Москато д'Асті біле солодке 0,75 л

Ціна: 399.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Игристое Де Фавери Просекко Супериоре Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Вино Ігристе Де Фавері Просекко Суперіоре Брют біле 0,75л

Ціна: 459 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое брют 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле брют 0,2 л

Ціна: 42 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое полусладкое 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле напівсолодке 0,2л

Ціна: 42 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле Брют 0,75л

Ціна: 109.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое Полусладкое (черная этикетка) 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле Напівсолодке (чорна етикетка) 0,75л

Ціна: 89.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое Полусладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле Напівсолодке 0,75л

Ціна: 99 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое Полусухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле Напівсухе 0,75л

Ціна: 99.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Красное Полусладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Червоне Напівсолодке 0,75л

Ціна: 69.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Белое Полусухое 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Біле Напівсухе 0,2л

Ціна: 42 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Артемовское Мускатне Полусухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Артемівське Мускатне Напівсухе 0,75л

Ціна: 84.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Классик Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Класік Брют біле 0,75 л

Ціна: 198 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Классик Полусладкое белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Класик Напівсолодке біле 0,75л

Ціна: 198 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Семи-Драй белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Семі-Драй біле 0,75л

Ціна: 169.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Файнест Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Файнест Брют 0,75л

Ціна: 175.50 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Резерв Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Резерв Брют 0,75л

Ціна: 150.20 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Резерв Полусладкое белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Резерв Напівсолодке біле 0,75л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Резерв Семи-Драй 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Резерв Семі-Драй 0,75л

Ціна: 105.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Багратиони Розе полусладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Багратіоні Розе напівсолодке 0,75л

Ціна: 189 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кафе де Пари Личи Полусладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Кафе де Парі Лічі Напівсолодке 0,75л

Ціна: 360 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кристалино Хауме Серра Белое Брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Крісталіно Хауме Серра Біле Брют 0,75л

Ціна: 109 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Игристое Кристалино Хауме Серра Белое Брют 1,5л

відгуків: 0

Вино Ігристе Крісталіно Хауме Серра Біле Брют 1,5л

Ціна: 348.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кристалино Хауме Серра Брют Розовое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Крісталіно Хауме Серра Брют Рожеве 0,75л

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиорелли Фраголино Песка сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіореллі Фраголіно Піску солодке 0,75л

Ціна: 119.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Валь Д'Ока Просекко Ардженто Экстра Драй белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Валь Д'Ока Просекко Ардженто Екстра Драй біле 0,75 л

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Пипер-Хайдсик Брют 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Піпер-Хайдсік Брют 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 1 398 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Дейц Брют 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Дейц Брют 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 2 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Шампанське Дейц біле напівсухе 0,75 л

Ціна: 2 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Шампанське Дейц Брют Розе 0,75 л

Ціна: 3 199 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Госсе Брют Экселанс 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Госсе Брют Екселанс 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 552 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанской Жозеф Перрье Кюве Жозефина Винтаж Брют 2004 года 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанської Жозеф Перр'є Кюве Жозефіна Вінтаж Брют 2004 року 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 5 997 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое В. Кристина Москато Голубое п/сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе В. Христина Москато Блакитне п/солодке 0,75л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Карл Юнг Пич (персик) безалкогольное 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Карл Юнг Піч (персик) безалкогольне 0,75л

Ціна: 229 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Карл Юнг Спарклинг безалкогольное 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Карл Юнг Спарклінг безалкогольне 0,75л

Ціна: 229 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игрстое Блу Нан Спарклинг безалкогольное 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Блу Нан Спарклінг безалкогольне 0,75л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Вдова Клико Винтаж 2015 Брют Розе в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Вдова Кліко Вінтаж 2015 Брют Розе в подарунковій коробці

Ціна: 3 900 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Ланселот Пьен Кюве де ля Табль Ронд белое экстра брют 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Ланселот П'єн Кюве де ля Табль Ронд біле екстра брют 0,75 л

Ціна: 2 199.99 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Ланселот Пьен Инстант Презент Блан де Блан брют 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Ланселот П'єн Інстант Презент Блан де Блан брют 0,75л

Ціна: 1 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Антинори Франчакорта Кюве Ройяль брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Антинорі Франчакорта Кюве Ройяль брют 0,75 л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бепин де Это Просекко Супериоре Риве ди Руа белое брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Бепін де Це Просекко Суперіоре Ріве ді Руа біле брют 0,75л

Ціна: 558 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ля Сантиссима Франчакорта белое брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Ля Сантіссіма Франчакорта біле брют 0,75л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Lanson Блэк Лэйбл Брют 0,75л в подарочной коробке с 2 бокалами

відгуків: 0

Шампанське Lanson Блек Лейбл Брют 0,75л у подарунковій коробці з 2 бокалами

Ціна: 2 922 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Энрио Блан дё Блан Брют 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Енріо Блан де Блан Брют 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 2 697 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Колле Виллано Риболла Джалла белое сухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Колле Віллано Ріболла Джалла біле сухе 0,75 л

Ціна: 599.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Андреола Болле Кюве Спуманте брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Андреола Болле Кюве Спуманте брют 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Андреола Болле Розе Спуманте Экстра Драй 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Андреола Болле Розе Спуманте Екстра Драй 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Меротто Спуманте Грани Роза ди Неро брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Меротто Спуманте Грані Роза ді Неро брют 0,75 л

Ціна: 599 грн.

Немає в наявності

Переглянутих товарів: 255 з 350

Показати ще

«Дьявольское вино» – так называли напиток в древности, потому что не могли обуздать бурное брожение.

Обычно подобное случалось, когда ранние морозы не давали вину созреть – холод, проникающий в погреба, заставлял дрожжи «впадать в спячку» раньше времени. Горе крестьянину, у которого хранилища были недостаточно глубоки. С наступлением тепла процесс созревания возобновлялся и подвал превращался в ад. Молодое игристое вино вырывалось наружу, заливая все подполье. Заслышав характерные звуки взрывающихся сосудов, соседи несчастного бросались беспрестанно молиться, чтобы похожая участь их миновала. Один плюс – пьяные подвальные мыши и крысы теряли страх и выбирались наружу, где их без труда отлавливали деревенские мальчишки

То с чем древние виноделы боролись, в конце концов, превратилось в стандарт. Когда изобрели прочное стекло и современный ныне способ укупорки, игристые вина выделили в отдельную категорию. Теперь виноделы молятся, чтобы брожение не прекращалось как можно дольше. Полученная углекислота (СО₂ или диоксид углерода) связывается с напитком на молекулярном уровне, поэтому в бокале мы наблюдаем игру пузырьков углекислого газа. Чем дольше продолжается фейерверк, тем качественней продукт, потому что воспроизвести естественное брожение невозможно. А попытки искусственно насытить вино СО₂, привели к появлению совершенно другого напитка. Ниже будет и об этом.

Игристое вино: путь от лозы к столу

В отличие от шампанского, которое производят из определенных сортов винограда, для игристых вин годится любой винный сорт, от которого зависит вкус будущего напитка. После сбора урожая делают отжим и сок быстро отделяют от мезги, чтобы он не потемнел. Далее пути расходятся в зависимости от способа ферментации. При шампанизации полуфабрикат разливают в бутылки, где и происходит брожение до готовности. Но чаще сок помещают в бродильный танк (емкость) – так делают итальянское игристое вино, которое считают образцом винного рынка.

При постоянной температуре, чтобы не вызывать стресс у дрожжей, сок выбраживается.

Далее уже по сути готовый продукт фильтруется и разливается. Некоторые сорта уже можно употреблять, но есть и такие, которые требуют выдержки до года. Также на вкус влияют альтернативный способ очищения – вино резко охлаждают и «лишние» включения в виде кристалликов льда выпадают в осадок.

Так как игристое вино – это постоянная борьба с углекислым газом, то все производственные процессы проходят под постоянным давлением, чтобы напиток не потерял и тысячной доли Бар (единица измерения давления) «натуральной» углекислоты, но и не получил лишней извне. В натуральности СО₂ и заключается их отличие от так называемых искристых вин, которые насыщают диоксидом углерода из баллонов искусственно.

К слову, насыщение углекислым газом также варьируется: от 3 Бар, под которым чаще разливаются игристые вина Италии, до 6 Бар у французских сортов. Полуигристыми (frizzante) называют сорта, где давление менее 3 Бар. Также в зависимости от «шипучести» определяется сочетание напитка с пищей. Но в любом случае – это аперитив, поэтому будут уместны легкие закуски. Но вполне возможно обойтись без еды и фруктов. Тут важнее бокалы, температура подачи и компания, в которой откупоривается бутылка.

Игристое вино из Италии: нюансы дегустации

Чтобы утолить жажду или подчеркнуть торжественность случая используют высокие бокалы вида флют. Здесь газ сохраняется дольше всего, а из-за вытянутой формы и площади соприкосновения со стенками сосуда напиток остается холодным продолжительное время. К тому же, подобная форма остается традиционной для наших широт, поэтому такие бокалы найдутся в каждом доме, если вы надумали купить игристое вино по дороге в гости. В остальном мире больше предпочитают креманчатую форму.

Интересный факт: диаметр верхней части и глубина сосуда соответствует размеру и форме груди Марии-Антуанетты – королеве Франции и супруге ЛюдовикаXVI.

Скорее всего, это легенда, но то что температура содержимого бутылки при откупоривании должна составлять 7С﮿ – абсолютная истина. За редким исключением, именно при такой температуре лучше всего понять, что такое игристое вино. Хотя экспериментировать не запрещается. В конце концов, на дворе 21-й век – самое время вносить коррективы. Но только не в способ изготовления.