Магазин алкоголя — Ігристе вино

Ігристе вино - сторінка №7

Знайдено 350

Сортувати за: Популярністю Ціною Вінтаж Новинки

Обране

Знайти схоже

Шампанское Адам Егер Блан де Блан Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Адам Егер Блан де Блан Брют біле 0,75л

Ціна: 1 698 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бонавал Брют Натюр белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бонавал Брют Натюр біле 0,75 л

Ціна: 259 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бонавал Брют Росадо 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бонавал Брют Росадо 0,75 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бонавал Брют белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бонавал Брют біле 0,75 л

Ціна: 259 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Корте дей Рови Рабозо Розе Брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Корте дей Рові Рабозо Розе Брют 0,75 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бланше Капдевилья Пухоль Резерва Брют Натюр белое1,5 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бланше Капдевілья Пухоль Резерву Брют Натюр біле1,5 л

Ціна: 1 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Грамона Кава Империал Гран Резерва белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Грамона Кава Імперіал Гран Резерву біле брют 0,75 л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Грамона Кава Империал Гран Резерва белое брют 1,5 л

відгуків: 0

Вино ігристе Грамона Кава Імперіал Гран Резерву біле брют 1,5 л

Ціна: 1 899 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Вариас Брют Натюр Резерва белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Варіас Брют Натюр Резерву біле 0,75 л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Медичи Ламбруско белое полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Медічі Ламбруско біле напівсолодке 0,75 л

Ціна: 159 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Медичи Ламбруско Розе полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Медічі Ламбруско Троянда напівсолодке 0,75 л

Ціна: 179 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Масия де ла Лус Розе сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Масія де ла Лус Розе сухе 0,75 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Дон Лючиано Мускат белое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Дон Лючиано Мускат біле солодке 0,75 л

Ціна: 159 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Дон Лючиано Пинк Мускат розовое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Дон Лючиано Пінк Мускат рожеве солодке 0,75 л

Ціна: 159 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Роберт Гулиевых белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Роберт Гулієвих біле брют 0,75 л

Ціна: 199 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Роберт Гулиевых розовое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Роберт Гулієвих рожеве брют 0,75 л

Ціна: 199 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Рюинар Блан де Блан Винтаж 2007 белое брют 0,75 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Рюїнар Блан де Блан Вінтаж 2004 біле брют 0,75 л у подарунковій коробці

Ціна: 19 900 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Рюинар Розе Винтаж 2002 розовое брют 0,75 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Рюїнар Розе Вінтаж 2002 рожеве брют 0,75 л у подарунковій коробці

Ціна: 13 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Крюг Гранд Кюве белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Шампанське Крюг Гранд Кюве біле брют 0,75 л

Ціна: 16 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бизоль Картицце Вальдоббьядене Супериоре ди Картицце брют белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Бізоль Картіцце Вальдобб'ядене Суперіоре ді Картіцце брют біле 0,75л

Ціна: 1 098 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Виларнау Брют белое 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Віларнау Брют біле 0,2л

Ціна: 189 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Наонис Просекко Спуманте белое экстра сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Наоніс Просекко Спуманте біле сухе екстра 0,75 л

Ціна: 297 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Джорджио и Джанни Фризанте белое полусухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино Джорджіо та Джанні Фрізанте біле напівсухе 0,75 л

Ціна: 119 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Каза Косте Пьяне Вальдоббьядене Просекко белое экстра сухое 0.75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Коза Косте П'яне Вальдобб'ядене Просекко біле сухе екстра 0.75 л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Понте Вилони Просекко Спуманте белое экстра сухое 0,2 л

відгуків: 0

Вино ігристе Понте Вілоні Просекко Спуманте біле сухе екстра 0,2 л

Ціна: 147 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Корпинат Надаль белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Корпінат Надаль біле брют 0,75 л

Ціна: 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Джейкобс Крик Спарклинг Розе 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Джейкобс Крик Спарклінг Розе 0,75 л

Ціна: 459 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Подери Альти Ламбруско дель Эмилия белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Подері Альті Ламбруско дель Емілія біле сухе 0,75 л

Ціна: 198 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиоре ди Кремона Ламбруско Бьянко белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіоре ді Кремона Ламбруско Б'янко біле сухе 0,75 л

Ціна: 179 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Шампанське Лоран-Пере Кюве Брют 0,375 л

Ціна: 1 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Марина Спарклинг Зеро безалкогольное белое полусладкое0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Марина Спарклінг Зеро безалкогольне біле напівсолодке0,75л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Ла Брава Брют Натюр белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Ла Брава Брют Натюр біле 0,75 л

Ціна: 269 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Шампанське Мумм Кордон Руж Брют 1.5 л

Ціна: 3 600 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Борго Империале Спуманте Брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Борго Імперіале Спуманте Брют 0,75 л

Ціна: 198 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Маскаро Нигрум брют белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Маскаро Нігрум брют біле 0,75 л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Марге Шуйи Гран Крю Экстра Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Марге Шуйї Гран Крю Екстра Брют біле 0,75л

Ціна: 2 500 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое 46 Параллель Эль Капитан белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе 46 Паралель Ель Капітан біле брют 0,75 л

Ціна: 360 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое 46 Параллель Эль Капитан розовое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе 46 Паралель Ель Капітан рожеве брют 0,75 л

Ціна: 360 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ди Бернар Просекко Вальдобьядене 7 Омбре белое экстра сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Ді Бернар Просекко Вальдобьядене 7 Омбре біле сухе екстра 0,75 л

Ціна: 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Рокка Росса Пьетра Миларе белое экстра сухое 0,75 л в коробке

відгуків: 0

Вино ігристе Рокка Росса П'єтра Міларе біле екстра сухе 0,75 л у коробці

Ціна: 330 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Хмельная вишня красное сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Хмільна вишня червоне солодке 0,75 л

Ціна: 139 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Коль Мезиан Просекко белое єкстра сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Коль Мезіан Просекко біле екстра сухе 0,75 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бизи Эль Пеккаторе Пино Неро белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Бізі Ель Пеккаторе Піно Неро біле сухе 0,75 л

Ціна: 699 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Домен Пинье Креман де Юра белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Домен Піньє Креман де Юра біле брют 0,75 л

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Переглянутих товарів: 350 з 350

Показати ще

«Дьявольское вино» – так называли напиток в древности, потому что не могли обуздать бурное брожение.

Обычно подобное случалось, когда ранние морозы не давали вину созреть – холод, проникающий в погреба, заставлял дрожжи «впадать в спячку» раньше времени. Горе крестьянину, у которого хранилища были недостаточно глубоки. С наступлением тепла процесс созревания возобновлялся и подвал превращался в ад. Молодое игристое вино вырывалось наружу, заливая все подполье. Заслышав характерные звуки взрывающихся сосудов, соседи несчастного бросались беспрестанно молиться, чтобы похожая участь их миновала. Один плюс – пьяные подвальные мыши и крысы теряли страх и выбирались наружу, где их без труда отлавливали деревенские мальчишки

То с чем древние виноделы боролись, в конце концов, превратилось в стандарт. Когда изобрели прочное стекло и современный ныне способ укупорки, игристые вина выделили в отдельную категорию. Теперь виноделы молятся, чтобы брожение не прекращалось как можно дольше. Полученная углекислота (СО₂ или диоксид углерода) связывается с напитком на молекулярном уровне, поэтому в бокале мы наблюдаем игру пузырьков углекислого газа. Чем дольше продолжается фейерверк, тем качественней продукт, потому что воспроизвести естественное брожение невозможно. А попытки искусственно насытить вино СО₂, привели к появлению совершенно другого напитка. Ниже будет и об этом.

Игристое вино: путь от лозы к столу

В отличие от шампанского, которое производят из определенных сортов винограда, для игристых вин годится любой винный сорт, от которого зависит вкус будущего напитка. После сбора урожая делают отжим и сок быстро отделяют от мезги, чтобы он не потемнел. Далее пути расходятся в зависимости от способа ферментации. При шампанизации полуфабрикат разливают в бутылки, где и происходит брожение до готовности. Но чаще сок помещают в бродильный танк (емкость) – так делают итальянское игристое вино, которое считают образцом винного рынка.

При постоянной температуре, чтобы не вызывать стресс у дрожжей, сок выбраживается.

Далее уже по сути готовый продукт фильтруется и разливается. Некоторые сорта уже можно употреблять, но есть и такие, которые требуют выдержки до года. Также на вкус влияют альтернативный способ очищения – вино резко охлаждают и «лишние» включения в виде кристалликов льда выпадают в осадок.

Так как игристое вино – это постоянная борьба с углекислым газом, то все производственные процессы проходят под постоянным давлением, чтобы напиток не потерял и тысячной доли Бар (единица измерения давления) «натуральной» углекислоты, но и не получил лишней извне. В натуральности СО₂ и заключается их отличие от так называемых искристых вин, которые насыщают диоксидом углерода из баллонов искусственно.

К слову, насыщение углекислым газом также варьируется: от 3 Бар, под которым чаще разливаются игристые вина Италии, до 6 Бар у французских сортов. Полуигристыми (frizzante) называют сорта, где давление менее 3 Бар. Также в зависимости от «шипучести» определяется сочетание напитка с пищей. Но в любом случае – это аперитив, поэтому будут уместны легкие закуски. Но вполне возможно обойтись без еды и фруктов. Тут важнее бокалы, температура подачи и компания, в которой откупоривается бутылка.

Игристое вино из Италии: нюансы дегустации

Чтобы утолить жажду или подчеркнуть торжественность случая используют высокие бокалы вида флют. Здесь газ сохраняется дольше всего, а из-за вытянутой формы и площади соприкосновения со стенками сосуда напиток остается холодным продолжительное время. К тому же, подобная форма остается традиционной для наших широт, поэтому такие бокалы найдутся в каждом доме, если вы надумали купить игристое вино по дороге в гости. В остальном мире больше предпочитают креманчатую форму.

Интересный факт: диаметр верхней части и глубина сосуда соответствует размеру и форме груди Марии-Антуанетты – королеве Франции и супруге ЛюдовикаXVI.

Скорее всего, это легенда, но то что температура содержимого бутылки при откупоривании должна составлять 7С﮿ – абсолютная истина. За редким исключением, именно при такой температуре лучше всего понять, что такое игристое вино. Хотя экспериментировать не запрещается. В конце концов, на дворе 21-й век – самое время вносить коррективы. Но только не в способ изготовления.