Магазин алкоголя — Ігристе вино

Ігристе вино - сторінка №6

Знайдено 350

Сортувати за: Популярністю Ціною Вінтаж Новинки

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Rocca Delle Macie Galileo Bianco Bianco IGT белое брют 0,75л

відгуків: 0

Ігристе вино Rocca Delle Macie Galileo Bianco Bianco IGT біле брют 0,75л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Платино Лав Эппл белое сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Платино Лав Еппл біле солодке 0,75 л

Ціна: 139.80 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Конде де Аро Брют белая 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Конде де Аро Брют біла 0,75 л

Ціна: 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Адам Егер Кюве Резерв Брют белое 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Адам Егер Кюве Резерв Брют біле 0,75л

Ціна: 1 797 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Корнаро Бьянко Фризанте белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Корнаро Б'янко Фрізанте біле сухе 0,75 л

Ціна: 269 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ламбруско Кампиеро Бьянко белое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Ламбруско Кампієро Б'янко біле солодке 0,75 л

Ціна: 119.99 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Ламбруско Кампієро Розато рожеве солодке 0,75 л

Ціна: 147 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Хауме Серра белое полусухое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Хауме Серра біле напівсухе 0,75 л

Ціна: 219.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино игристе Cava Jaume Serra Brut Nature Reserva брют біле 0,75л

Ціна: 279 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино игристе Cava Jaume Serra Brut Nature брют біле 0,75л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Жауме Серра Натюре Резерва Винтаж белое брют 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Жауме Серра Натюре Резерву Вінтаж біле брют 0,75л

Ціна: 499 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиорелли Фраголино Бьянко сладкое 0,2л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіореллі Фраголіно Б'янко солодке 0,2л

Ціна: 69 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиорелли Шпритц розовое сладкое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіореллі Шпритц рожеве солодке 0,75 л

Ціна: 147 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Хауме Серра Брют 1,5л

Ціна: 899 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Сераниссима Просекко Спуманте белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Серанісіма Просекко Спуманте біле брют 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Сакетто Просекко Миллезимато Фили белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Сакетто Просекко Міллезімато Філі біле брют 0,75 л

Ціна: 444 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино Игристое Кава Гран Ливенца белое полусухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино Ігристе Кава Гран Лівенця біле напівсухе 0,75 л

Ціна: 289 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Вилла Оро Фраголино Бьянко белое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Вілла Оро Фраголіно Б'янко біле солодке 0,75 л

Ціна: 129 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Вилла Оро Фраголино Россо красное сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Вілла Оро Фраголіно Россо червоне солодке 0,75 л

Ціна: 159.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ла Вида ан Колоре Блу Гаваи полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Ла Вида ан Колоре Блу Гаваї напівсолодке 0,75 л

Ціна: 279 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Гвидо Берлуччи Кюве Iмперiале Брют Винтаж белое сухое 3 л

відгуків: 0

Вино ігристе Гвідо Берлуччі Кюве Імперіале Брют Вінтаж біле сухе 3 л

Ціна: 4 400 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бортоломиоль Бандаросса Экстра Драй Миллезимато 3 л

відгуків: 0

Вино ігристе Бортоломіоль Бандаросса Екстра Драй Міллезімато 3 л

Ціна: 2 663 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ка’Дель Боско Кюве Престиж Брют белое сухое 3 л

відгуків: 0

Вино ігристе Ка'Дель Боско Кюве Престиж Брют біле сухе 3 л

Ціна: 9 500 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Хуве и Камп Кава Резерва де ла Фамилиа Брют белое сухое 3 л

відгуків: 0

Вино ігристе Хуве та Камп Кава Резерву де ла Фамілія Брют біле сухе 3 л

Ціна: 3 600 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Амур де Детц белое Брют 3 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Амур де Детц біле Брют 3 л у подарунковій коробці

Ціна: 21 900 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Шампанське Тетенже Брют 6 л

Ціна: 11 500 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Перье-Жуе Гранд Брют 0,75л в подарочной коробке с двумя бокалами

відгуків: 0

Шампанське Пер'є-Жуе Гранд Брют 0,75л у подарунковій коробці з двома келихами

Ціна: 2 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Шлюмбергер Грюнер Вельтлинер Классик белое брют 0,75 л в подарочной упаковке

відгуків: 0

Вино ігристе Шлюмбергер Грюнер Вельтлінер Класик біле брют 0,75 л у подарунковій упаковці

Ціна: 799 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Шлюмбергер белое Брют 0,75 л в металлическом подарочном тубусе

відгуків: 0

Вино ігристе Шлюмбергер біле Брют 0,75 л у металевому подарунковому тубусі

Ціна: 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Боргофульвия Спуманте белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Боргофульвія Спуманте біле брют 0,75 л

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Родерер Брют Винтаж 0,75л

відгуків: 0

Шампанське Луї Родерер Брют Вінтаж 0,75 л

Ціна: 3 999 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Луи Родерер Кристал 2014 года 0,75л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Луї Родерер Кристал 2014 року 0,75л у подарунковій коробці

Ціна: 15 900 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Регута Просекко ДОС Фризанте белое сухое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Регута Просекко ДОС Фризанте біле сухе 0,75 л

Ціна: 239 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Шампанское Билькар-Сальмон Экстра Брют 0.75 л в подарочной коробке

відгуків: 0

Шампанське Бількар-Сальмон Екстра Брют 0.75 л у подарунковій коробці

Ціна: 2 599 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бланше Капдевилья Пухоль Резерва Брют Натюр белое 0,375 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бланше Капдевілья Пухоль Резерву Брют Натюр біле 0,375 л

Ціна: 299 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Бланше Капдевилья Пухоль Резерва Брют Натюр белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Бланше Капдевілья Пухоль Резерву Брют Натюр біле 0,75 л

Ціна: 440 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Кастелер Брют 0,75 л

Ціна: 299.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Кавас Хилл Кюве 1887 Розе Брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Кавас Хілл Кюве 1887 Розе Брют 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Кава Кавас Хилл Винтаж Натюре Гран Резерва белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Кава Кавас Хілл Вінтаж Натюре Гран Резерву біле брют 0,75 л

Ціна: 699.90 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Колонист Биссер белое брют 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Колоніст Біссер біле брют 0,75 л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фраголино Фантазия белое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Фраголіно Фантазія біле солодке 0,75 л

Ціна: 139 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Сарситано Фраголино белое сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Сарситано Фраголіно біле солодке 0,75 л

Ціна: 129 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Сарситано Фраголино красное сладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Сарситано Фраголіно червоне солодке 0,75 л

Ціна: 129 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Вилла дель Венто Ламбруско белое полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Вілла дель Венто Ламбруско біле напівсолодке 0,75 л

Ціна: 149.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Вилла дель Венто Ламбруско розовое полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Вілла дель Венто Ламбруско рожеве напівсолодке 0,75 л

Ціна: 149.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое безалкогольное Би Фри белое полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе безалкогольне Бі Фрі біле напівсолодке 0,75 л

Ціна: 199 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Бельстар Просекко ДОК брют белое 0,75л

відгуків: 0

Вино ігристе Бельстар Просекко ДОК брют біле 0,75л

Ціна: 399 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиоре ди Кремона Ламбруско Бьянко белое полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіоре ді Кремона Ламбруско Б'янко біле напівсолодке 0,75 л

Ціна: 149.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Фиоре ди Кремона Ламбруско Россо красное полусладкое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Фіоре ді Кремона Ламбруско Россо червоне напівсолодке 0,75 л

Ціна: 149.70 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Ганча Пино ди Пино брюр суманте белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Ганча Піно ді Піно брюр суманте біле 0,75 л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Обране

Знайти схоже

Вино игристое Корнаро Перланима Кюве Брют белое 0,75 л

відгуків: 0

Вино ігристе Корнаро Перланіма Кюве Брют біле 0,75 л

Ціна: 249 грн.

Немає в наявності

Переглянутих товарів: 306 з 350

Показати ще

«Дьявольское вино» – так называли напиток в древности, потому что не могли обуздать бурное брожение.

Обычно подобное случалось, когда ранние морозы не давали вину созреть – холод, проникающий в погреба, заставлял дрожжи «впадать в спячку» раньше времени. Горе крестьянину, у которого хранилища были недостаточно глубоки. С наступлением тепла процесс созревания возобновлялся и подвал превращался в ад. Молодое игристое вино вырывалось наружу, заливая все подполье. Заслышав характерные звуки взрывающихся сосудов, соседи несчастного бросались беспрестанно молиться, чтобы похожая участь их миновала. Один плюс – пьяные подвальные мыши и крысы теряли страх и выбирались наружу, где их без труда отлавливали деревенские мальчишки

То с чем древние виноделы боролись, в конце концов, превратилось в стандарт. Когда изобрели прочное стекло и современный ныне способ укупорки, игристые вина выделили в отдельную категорию. Теперь виноделы молятся, чтобы брожение не прекращалось как можно дольше. Полученная углекислота (СО₂ или диоксид углерода) связывается с напитком на молекулярном уровне, поэтому в бокале мы наблюдаем игру пузырьков углекислого газа. Чем дольше продолжается фейерверк, тем качественней продукт, потому что воспроизвести естественное брожение невозможно. А попытки искусственно насытить вино СО₂, привели к появлению совершенно другого напитка. Ниже будет и об этом.

Игристое вино: путь от лозы к столу

В отличие от шампанского, которое производят из определенных сортов винограда, для игристых вин годится любой винный сорт, от которого зависит вкус будущего напитка. После сбора урожая делают отжим и сок быстро отделяют от мезги, чтобы он не потемнел. Далее пути расходятся в зависимости от способа ферментации. При шампанизации полуфабрикат разливают в бутылки, где и происходит брожение до готовности. Но чаще сок помещают в бродильный танк (емкость) – так делают итальянское игристое вино, которое считают образцом винного рынка.

При постоянной температуре, чтобы не вызывать стресс у дрожжей, сок выбраживается.

Далее уже по сути готовый продукт фильтруется и разливается. Некоторые сорта уже можно употреблять, но есть и такие, которые требуют выдержки до года. Также на вкус влияют альтернативный способ очищения – вино резко охлаждают и «лишние» включения в виде кристалликов льда выпадают в осадок.

Так как игристое вино – это постоянная борьба с углекислым газом, то все производственные процессы проходят под постоянным давлением, чтобы напиток не потерял и тысячной доли Бар (единица измерения давления) «натуральной» углекислоты, но и не получил лишней извне. В натуральности СО₂ и заключается их отличие от так называемых искристых вин, которые насыщают диоксидом углерода из баллонов искусственно.

К слову, насыщение углекислым газом также варьируется: от 3 Бар, под которым чаще разливаются игристые вина Италии, до 6 Бар у французских сортов. Полуигристыми (frizzante) называют сорта, где давление менее 3 Бар. Также в зависимости от «шипучести» определяется сочетание напитка с пищей. Но в любом случае – это аперитив, поэтому будут уместны легкие закуски. Но вполне возможно обойтись без еды и фруктов. Тут важнее бокалы, температура подачи и компания, в которой откупоривается бутылка.

Игристое вино из Италии: нюансы дегустации

Чтобы утолить жажду или подчеркнуть торжественность случая используют высокие бокалы вида флют. Здесь газ сохраняется дольше всего, а из-за вытянутой формы и площади соприкосновения со стенками сосуда напиток остается холодным продолжительное время. К тому же, подобная форма остается традиционной для наших широт, поэтому такие бокалы найдутся в каждом доме, если вы надумали купить игристое вино по дороге в гости. В остальном мире больше предпочитают креманчатую форму.

Интересный факт: диаметр верхней части и глубина сосуда соответствует размеру и форме груди Марии-Антуанетты – королеве Франции и супруге ЛюдовикаXVI.

Скорее всего, это легенда, но то что температура содержимого бутылки при откупоривании должна составлять 7С﮿ – абсолютная истина. За редким исключением, именно при такой температуре лучше всего понять, что такое игристое вино. Хотя экспериментировать не запрещается. В конце концов, на дворе 21-й век – самое время вносить коррективы. Но только не в способ изготовления.