Тенута ди Кастелларо Ипсилон – умопомрачительный напиток насыщенного фиолетового оттенка с глянцевыми ярко-красными отблесками.
Фруктовый выразительный аромат соткан из элементов сочной вишни, красных и розовых ягод и диких душистых специй.
Свежий, сочный, фруктовый вкус вина выражается свежей вишней, малиной, ежевикой. Такой вкус дарят смесь трех сортов: Коринто, Неро д'Авола и Аликанте в пурпурном полнотелом Ипсилоне.
Послевкусие не менее впечатляющее: долгоиграющее, тонкое, сбалансированное с пикантной пряной ноткой.
Как дополнение к вину, отлично подойдет паста болоньезе, ризотто с мясным соусом, свежий сыр, ветчина и салями, жареное красное мясо, бифштекс.