Вино Вильям Февр Шабли Гран Крю Бугро 0,75л

Вино William Fevre Chablis Grand Cru Bougros - вино Вильям Февр Шабли Гран Крю Бугро

Chablis Grand Cru Bougros от винного дома William Fevre относится к высочайшей категории французских вин.
Производится из классического белого сорта Шардоне на севере Бургундии, в окрестностях городка Шабли.

Отличается превосходно сбалансированным букетом с изящными нотами белых роз, цитрусовой цедры и свеженарезанной груши.
Выдающийся сомелье Роберт Паркер так описал свои впечатления после дегустации:
«Это вино не чувствует преград. Стоит немного вдохнуть и вы погружаетесь в утонченное богатство роскошных и мощных ароматов».

Виноградные лозы для премиального вина Grand Cru культивируются на одном из семи уникальных участков на высоте ста семидесяти метров над уровнем моря.
Мергелево-глинистые почвы насыщены ценнейшими минералами, которые придают вину мощный и вместе с тем чистый, изысканный вкус.
Вино окончательно созревает в дубовых бочках на протяжении шести месяцев.
Для выдержки используются отобранные шестилетние баррики, которые сохраняют нетронутыми тонкие нюансы терруаров Шабли.

Премиальное белое вино великолепно аккомпанирует блюдам из моллюсков, белого мяса птицы, филе морской рыбы и гусиной печени.
Рекомендуемая температура подачи 7-10 °C.

История:

«Вильям Февр» – ведущий производитель великолепного белого вина в историческом районе Бургундия.
Винодельня славится безупречным качеством сорта Шардоне, культивируемого на богатом минералами известково-глиняном терруаре Шабли.
Эти легендарные вина характеризует ароматическая неистовость и непревзойденное изящество вкуса.

Поместье основал потомственный винодел Морис Февр после окончания Второй мировой войны.
Сын Вильям развил предприятие отца, заработав репутацию «короля Шабли».
Его инновационные решения всегда определяли тенденции развития винодельческого региона.
Однако в 1998-м году, по причине слабого здоровья, Вильям вынужден был продать бизнес дому премиальных шампанских вин Henriot.

Жозеф Хенриот и его молодая профессиональная команда сохраняет философию и бренд династии Февров.  
Хозяйство охватывает более 50 га.
Для сравнения - такую же площадь занимал средневековый Киев.  
Эти обширные владения дают поле для экспериментов, а значит и возможность получить эксклюзивные и неповторимые вина.
Под тщательным руководством мастера-винодела Дидье Сегье внедряется органический стиль земледелия.

Урожайность упала, но при этом значительно возросла плотность винограда. William Fevre – последняя винодельня в Шабли, практикующая ручной сбор гроздей и даже отдельных ягод.
Остальные конкуренты перешли на машинную уборку, потеряв важный нюанс качества.
Переработанный сок ферментируется в стальных емкостях, а следом выдерживается на протяжении одного-трех лет в бочках из европейских пород дуба.
Действует контроль качества на всех этапах производства.
Результат закономерен – эталонные напитки удивительной концентрации и чистоты.
На сегодняшний день «Вильям Февр» выступает локомотивом развития апелласьона Шабли.