Шампанское Билькар-Сальмон Брют Розе 0,75 л в подарочной коробке

Изысканное розовое шампанское с нежным клубнично-цитрусовым ароматом и ярким малиновым послевкусием. 

Кюве демонстрирует в бокале светло-пурпурный цвет с янтарным отливом и роскошную игру пузырьков.

Вино получило оценку 93 из 100 от экспертов журнала Wine Spectator, а по мнению знаменитого французского кондитера Пьера Эрме является лучшим розовым кюве в категории цена-качество.

Высокий статус напитка подчеркивает изящная подарочная коробка.

Купаж содержит 40% сорта Шардоне, 30% Пино-нуар и 30% Пино-менье.
Кюве приготовлено исключительно из сока самого первого деликатного отжима.
Сусло ферментировано методом яблочно-молочного (малолактического) брожения.

Вторичная ферментация (выдержка на осадке) проходила в условиях аутентичных меловых погребов Шампани, на протяжении 36 месяцев.
Готовый напиток обладает потенциалом к развитию в течение 5-6 лет после даты выпуска.

Розовое кюве Billecart-Salmon – идеальный партнер для всевозможных десертов, блюд из семги, морских моллюсков, креветок и мягких сыров.

Перед употреблением шампанское рекомендуется предварительно охладить в ведерке со льдом до 6-8 °C.

История:

В самом сердце Шампани, у подножия горы Монтань-де-Реймс, находится винодельня Billecart-Salmon.
Над старинными воротами запечатлен ее легендарный девиз: Уважай качество, стремись к совершенству.

История шампанского дома начинается в 1818-м году, когда потомственный винодел Николя Франсуа Билькар женился на молодой девушке Изабелль Сальман.

Семья Сальмон владела виноградниками в окрестностях ныне знаменитой деревушки Марей-сюр-Ай.
Обычно они сбывали свой виноград местным негоциантам, упуская львиную долю выручки.
Новосозданный брак позволил семьям объединить усилия и активы. Так появилась на свет компании под вывеской Billecart-Salmon Maison.

В наши дни поместьем Billecart-Salmon управляют представители шестого поколения семьи: Франсуа Ролан Билькар и его брат Антуан Ролан Билькар.
Они полны решимости и уверенности в своих силах, ведь их отец - 90-летний патриарх виноделия Жан Ролан Билькар посвятил этому искусству более 70 лет жизни.
  
Игристые вина Billecart-Salmon изготавливаются из традиционных французских сортов: Пино-нуар, Пино-менье и Шардоне.
Они могут использоваться как поодиночке, так и в купажах.
Пино-нуар передает напитку фруктовый вкус и глубину, Шардоне элегантность и цитрусовую свежесть, а универсальный Пино-менье выручает в тяжелые сезоны.

Особенность фирменного ассортимента Billecart-Salmon заключается в акценте на розовых винах с характерным клубнично-малиновым букетом. Именно розе является подлинной гордостью домена Билькар-Сальмон, обеспечивая ему лидерство в данной категории шампанских вин.

Во владениях хозяйства находятся 15 гектар уникальных виноградников категорий Гран Крю и Премьер Крю.

Они разбиты на небольшие участки, известные каждому ценителю первоклассных кюве: Марей-сюр-Ай (3 га), Дамери (4 га), Аи (3 га), Ле Меснил-сюр-Огер (4 га) и Авиз (1 га).

В распоряжении шеф-дю-кав (мастера погребов) винодельни - три километра погребов, прорезанных в толще меловой породы еще в 1840-м году.
Благодаря стабильной 80%-й влажности и температуре на уровне 11-12 °С, вина могут храниться там многие десятилетия.

На протяжении 200 лет компания Billecart-Salmon является признанным членом элитарного клуба винопроизводителей Шампани.

Сегодня легендарные кюве Billecart-Salmon входят в меню самых престижных ресторанов и гостиниц мира.