Вино игристое Бортоломиол Приор Брют Вальдоббьядне 0,75л в подарочной коробке

Вино игристое Bortolomiol Prior Valdobiadene Prosecco Brut Superiore – Вино игристое Бортоломиоль Приор Просекко Брют Супериор

- потрясающее итальянское Просекко брют, производится в одноименном регионе, в самом сердце провинции.
В аромате изумительная легкость, чистота и тонкость, яркие фруктовые оттенки деликатно переплетаются с остротой зеленого яблока, груши, персика и цитруса, дополняясь свежими цветочными нотками.
Во вкусе очень изящное, с приятными оттенками цитрусовых, деликатными пузырьками и долгим, фруктовым послевкусием.
Игристое вино Бортоломиоль Приор Вальбоббьядене Просекко Брют является превосходным аперитивом, а также отлично сочетается с легкими закусками, салатами, рыбой.и морепродуктами, а так же с блюдами заправленными оливковым маслом.
Подавать рекомендуется при температуре 8-10 С.
это просекко, первое из традиционной линейки Bortolomiol, первый брют созданный Джулиано Bortolomiol методом Маринотти Charmat с брожением в автоклаве, в то время когда существовало только сухое просекко.
В 2016 году миллезимное  просекко Bortolomiol Prior получило высшую награду – «Три бокала» от Gambero Rosso.

История:

История винодельни Bortolomiol берет свое начало в 1949 году.
Ее создателем был Джулио Бортоломиоль, потомственный винодел из области Вальдоббьядене, его предки были заняты виноградарством и виноделием еще с середины XVIII века.
Поставив перед амбициозную цель совершенствования своих вин, он прошел обучение в учебном заведении для энологов Conegliano, и в том же году становится одним из основателей «Братства Просекко» (Prosecco Wine Fraternity).
С окончанием второй мировой войны Джулио усердно начинает заниматься реанимацией виноградников в окрестностях Вальдобьядене. Он был первым кто, экспериментируя со повторной ферментацией, создал Prosecco Brut по методу Шарма
Это событие стало величайшим прорывом в регионе, ввиду того, что до этого времени в Вальдобьядене производились вина только тихие и сладкие. Его мечтой было поднять просекко из местного продукта, к престижным игристым  винам,  известным во  всем мире.
Сегодня эта мечта сбылась и Prosecco Superiore, после получения статуса DOCG, стало цениться на международном уровне.
Сейчас компанией управляют четыре дочери Джулиано, которые производят игристые вина без изменения принципов семейных традиций и содействуют своим участием на всех этапах производства знаменитых вин.
В память  об отце сестры создали курсы по обучению будущих виноделов, самые способные ученики которых, награждаются именной стипендией от Джулио Бортоломиоля.
Виноградники семейства Bortolomiol располагаются в горной местности, возле городов Вальдоббьядене и Конельяно, они входят в так называемую зону DOC (Denominazione di Origine Controllata), которая была создана в 1969 году.
Как известно, залог успеха в виноделии находится в качественном  винограде, который невозможно вырастить на плохих почвах. На виноградниках хозяйства очень хорошая глинистая почва, с содержанием марганца и множества других минералов, что в паре с мягким климатом создает условия для получения качественного урожая. Таким образом  умелыми руками мастеров-виноделов создается прекрасное Просеко с потрясающим цветочно-фруктовым ароматом и освежающим тонким вкусом. За счет того, что виноградники находятся на довольно покатых горных склонах, культивируют исключительно ручной сбор ягод, а выращивание винограда происходит по органическому принципу.
Лозы достаточно старые и возраст некоторых колеблется от десяти до более шестидесяти лет.