Игристое вино соломенно-желтого цвета с яркими золотистыми оттенками.
Немного цветочный и травянистый, а также слегка дрожжевой аромат изысканно сочетается с оттенками семечек, миндаля, фруктов и цитрусов.
Ясный, нежный и сочный, фруктовый вкус, наполненный ореховыми и растительными нюансами.
Ароматные, мягкие фруктовые ноты завершаются стойким терпковато-сочным элегантным послевкусием.
Прекрасный аперитив, который идеально дополнят белое мясо, паштеты, морская рыба, запеченное мясо, морепродукты, мясо кролика, фрукты и молочный шоколад.
Виноделие в Испании имеет древние традиции, поскольку здесь виноград выращивали уже за 3000 лет до нашей эры. Финикийцы основали город Гадир (Кадис) около 1100 г. до н.э., и вели оживленную торговлю вином в Средиземноморье.
Главный рассвет торговли пришелся на 200 г. до н.э. Так как, римляне предпочитали вино именно из той местности.
Развитие винной промышленности было остановлено нашествием мавров в 711 г. н.э. По религиозным причинам мусульмане очистили большую часть виноградников и разрешали выращивать только виноград на изюм. Они принесли с собой искусство дистиляции, но использовали его лишь для получения эфирных масел.
И только спустя 700 лет христианам удалось отвоевать захваченные земли и заново засадить виноградниками.
В последующие века виноградарство стало важной частью экономики и экспорта.
С 16 века конкистадоры начали ввозить большое количество вина в недавно открытую Америку.
В 19 веке виноградники опять ожидала беда: 2\3 всех лоз было уничтожено нападками коварной филлоксеры.
С 60-х гг. Испания начала активное восстановление виноградников и прививание большей части лозы. В наши дни испанские вина занимают почетное место в мировом рейтинге. Они постоянно борются за первенство с Италией и Францией.
А общая площадь виноградников сейчас составляет 1,017 млн га, из которых было произведено 31,1 млн гектолитров искусных вин.
Игристое вино Кава Ровеллатс Гран Резерва Брют Натюр создано из сорта белого винограда Макабео.
Позднеспелый, высокоурожайный сорт устойчив к засухе и слабо восприимчив к мучнистой росе. Благодаря этому сорту шампанское получается со слабой кислотностью и нежным цветочным характером.
Напиток выдерживают в барриках на протяжение 36 месяцев в подземных подвалах при постоянной температуре 13С.