Шампанское Вдова Клико Ла Гранд Дам 2015 Брют 0,75л в подарочной коробке

Шедевр винодельческого поместья Veuve Clicquot, посвященный его знаменитой хозяйке Николь Клико по прозвищу Королева Шампани.

Шампанское имеет потенциал к дальнейшей выдержке на протяжении 10-15 лет и более.

Цвет этого великолепного шампанского – светлое золото.

Аромат превосходный, с нотами абрикос, персиков, манго, грейпфрута, корицы и свежей выпечки.

Вкус сочный и великолепно сбалансированный.
Послевкусие длительное, с нотами цитрусовых фруктов и пряностей.

Купаж содержит эксклюзивные партии винограда сортов Пино Нуар (53%) и Шардоне (47%).
Урожай собран на премиальных участках винодельческих коммун Аи, Бузи, Амброне, Верзи, Верзене и Ле Мениль-Сюр-Ожер.
Для создания шампанского использован исключительно сок первого деликатного отжима.

Игристое произведено классическим методом шампенуаз, который включает вторичную ферментацию внутри бутылки и длительную выдержку в меловых подвалах.

Шампанское Вдова Клико Ла Гранд Дам Брют прекрасно дополняет деликатесные блюда из устриц, морских ракообразных (королевский краб, тигровые креветки), твердых сыров и красного мяса.
Идеальный выбор – белые трюфеля и закуски с красной икрой.

Перед подачей к столу рекомендуется охладить вино до 10-12 °C.

История шампанского Дома Veuve Clicquot:

В 1772 году был основан знаменитый шампанский Дом легендарных и известных во всем мире шампанских вин.

Его создателем являлся Филипп Клико-Муирон.
В 1775 году миру была представлена первая бутылка розового шампанского от Клико, которая была произведена с добавлением красного вина.

В 1798 году сын Филиппа, Франсуа Клико, сочетается браком с Барбаре-Николь Понсарден но, к сожалению, спустя два года Франсуа умер и вдова, имея незаурядный ум и управленческий талант, взяла не себя полное управление производством.

Прежде всего мадам занялась усовершенствованием производимого виноматериала, инвестировав огромные средства в закладки новых виноградников и возделывание наилучших сортов.
Клико нашла революционное решение, изменив технологию процесса шампанизации вин, касающееся удаления видимого осадка из остатков дрожжей, которые делали вино довольно мутным с виду и неприятным на вкус.

В 1816 году она придумала специальную стойку для выдержки бутылок с шампанским (пюпитр), которая имела вид наклоненного деревянного стола со специальными отверстиями. Помещались бутылки с шампанским в стойке специально дном в верх, при этом их периодически встряхивали и прокручивали (ремюаж), за счет чего дрожжи накапливались в горлышке бутылки, а шампанское приобретало красивый золотистый цвет и приятный аромат.

Мадам Клико прожила долгую жизнь и скончалась в 1866 году, в возрасте восьмидесяти девяти лет, оставив Дом (названый в ее честь), молодому виноделу Эдуарду Берну, который сделал шампанское еще более известным.

Дом, ставший знаменитым благодаря таланту и трудолюбию Вдовы Клико Понсарден, уже много лет является эталоном престижа, элегантности, непревзойденного вкуса и качества шампанского во Франции и далеко за ее пределами.

С 1987 года компания является частью всемирно известного холдинга LVMH.
На данный момент в ее собственности как минимум триста гектаров превосходных Шампанских виноградников, включая Гранд и Премьер Крю.

Но в связи с тем, что сырья выращенного на виноградниках принадлежащих Дому достаточно только для трети собственного производства, компания владеет многолетними контрактами по закупке сырья у других владельцев хозяйств Шампани.

Так же Дом Клико имеет в своей собственности огромные винные подвалы в старинном центре Реймса, общая площадь которых двенадцать гектаров.

Сейчас компания выпускает более десяти миллионов бутылок шампанского вина ежегодно, которые экспортируются почти в сто пятьдесят стран.