Цвет глубокий, темно-золотой.
Аромат насыщенный кайенским перцем, медом, шоколадным арахисом, освежающей ноткой лайма, специй. Присутствует легкий намек на пряные зерна ржи.
Во вкусе ощущаются ванильные, цитрусовые и древесные оттенки, которые оттеняют сладость булочек с вишней, батона с посыпкой из мускатного ореха, плавно переходящие в мягкое, стойкое послевкусие с нотками корицы.
Прекрасен в качестве дижестива, в чистом виде или с несколькими кусочками льда.
Виски Akashi White Oak Blended – типичный японский купаж. Для этого виски используется смесь из 30% солодового ячменя и 70% зерна. Созревает виски не менее 5-ти лет: 3 года в бочках из-под бурбона и 2 года в бочках из белого дуба.
Этот виски производится на винокурне White Oak в городе Акаси.
Напиток сложно найти в Японии.
Потому, что купажированный виски был создан специально для европейского рынка.
Бренд Akashi представляет японские виски премиум-класса, которые производятся на заводе White Oak Distillery.
Винокурня находится в ведении Эйгасима. Он был основан недалеко от города Кобе, вблизи океана.
Впервые ликеро-водочный завод Эйгасима произвел виски в 1919 году.
В этом же году, White Oak стала первой винокурней, которая получила лицензию на перегонку виски.
Перегонка виски проходит в течение двух месяцев: с апреля по июнь. С тех пор все производство немного изменилось и адаптировалось к европейским стандартам виски.
В 1980-е годы производство купажированных виски стало более серьезным.
Это было довольно тяжелое десятилетие для производства виски из-за изменений в Законе о налоге на спиртные напитки в Японии.
Тем не менее, завод Эйгасима продолжил производство виски.
А в 2007 году завод выпустил односолодовый виски.
Было принято решение продавать свой виски под маркой Акаси, и тем самым увеличивая объем производства.
Этот японский бренд виски пользуется хорошей репутацией по всему миру. В нем используются традиционные шотландские методы производства и при этом сохраняется особый японский характер.