Виски Джек Дэниэлс 1,75л

Виски Jack Daniel’s – Виски Джек Дэниэлс – мега популярный   виски из штата Тенесси, США.

Выдержанный около четырех лет  в новых бочках из американского белого дуба.

Виски глубокого янтарного цвета.  

Насыщен ароматами ванили, карамели, орехов, а также дыма и специй.

Во вкусе мягкий, в нем преобладают нотки карамели и ванили, выделяются также тона дубовой древесины и дыма.

Традиционно виски Джек Дэниэлс пьют в чистом виде, со льдом либо используют для приготовления различных коктейлей.

Производство Jack Daniel’s:

Основу зернового сырья составляет кукуруза, а на долю ржи и ячменя приходится двадцать процентов объема.

Несмотря на это продукт именуется как Whiskey Tennessee, а не бурбон.
В технологиях этих напитков есть одно отличие: спитры для Теннесси Виски фильтруют через трехметровый слой древесного угля из американского  клена.

Это позволяет получать на выходе более мягкий напиток, чем бурбон из Кентукки.

Воду берут из источника Cave Spring Hollow – величайшего природного ресурса Линчбурга.
Она не содержит железа, имеет постоянную температуру 13 С и подается из глубины около 1300 метров.

Огромной роскошью для любой вискикурни является собственная бондарня и здесь она конечно же есть.

Бондари возделывают исключительно новые бочки из  белого американского дуба, параллельно обжигая их во время сборки.
Это необходимо для концентрации древесных сахаров, которые перейдут к виски во время выдержки, а также для создания карамельного тона во вкусе.

Выдержка длится на протяжении четырех лет, однако точное время для извлечения напитка из бочки  определяет мастер купажа.

История:

Всемирно известный  американский виски Jack Daniel’s появился на свет благодаря Дэну  Коллу, лютеранскому священнику, который успешно продавал  качественный алкоголь своим прихожанам по доступной цене.

Однажды на вискикурню  пришел работать семилетний мальчик Джаспер Джек Ньютон Дэниел.
Увлеченный работой на дистиллерии, с годами он  быстро осваивает все нюансы технологи производства, а также бизнес-процессы в алкогольной индустрии.

В 1866 году вискикурня на теннессийских   холмах, недалеко от города Линчбург, переходит во владение Джека Дэниела, где он еще и занимает должность мастера-дистиллера.

В 1911 году Джек Дэниел  умер, а дистиллерия перешла во владение его племянника Лэма Мотлоу.
Он руководил компанией с 1911 по 1947 год, поддерживая жизненные процессы на производстве во времена Второй мировой войны и «сухого закона».

Сейчас делами руководит седьмой мастер-дистиллер Джэфф Аррнет.