Штрихи неповторимости аромата и вкуса вносили все поколения рода великосветских вельмож Рикасоли.
Знаменитая формула роскошного Кьянти, выведенная бароном Беттино Рикасоли, оставалась неизменной более ста лет.
И только к 1995 году рецептура вина незначительно преобразилась.
Теперь Chianti Classico изготавливается без участия белого винограда.
Таким образом, вино Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva состоит из красных сортов: Санджовезе 90%, Мерло 5% и Каберне Совиньон 5%.
А отметка на этикетке Riserva означает, что к изготовлению вина подходили с достаточной серьезностью, создавая запасы винограда в урожайные годы.
В резерв попадали элитные виноградные гроздья, которые, по убеждению энологов, способны улучшить вкус вина.
Вино Рокка Гуиччарда Кьянти Классико Ризерва наделено цветом благородного рубина.
Аромат интенсивный, многогранный, с изобилием цветочных и фруктово-ягодных оттенков.
На первый план выходят оттенки чёрных ягод: спелая вишня, смородина, шелковица, элегантно переплетаясь со шлейфом специй и обожжённого дуба.
Вкус исключительно мягкий, бархатный и удивительно приятный. Блестяще сбалансированная гармоничная структура обеспечивает продолжительное изысканное послевкусие.
Вино Рокка Гуиччарда Кьянти Классико Ризерва традиционно сочетаются с итальянской национальной кухней.
Однако не лишним будет поэкспериментировать с простыми блюдами из жареного мяса, сырной и мясной нарезками, паштетами и канапе с колбасами
История:
Винодельня Бароне Рикасоли (итал.-Barone Ricasoli), - старейшая в Италии, известна со времён Классического Средневековья.
Она также признана вторым по возрасту винодельческим предприятием в мире, уступая немецкому Замку Йоханнисберг (Schloss Johannisberg), установленному на сорок лет раньше.
Семейство знатных вельмож Рикасоли утвердилось при дворе императора Карла Великого, короля франков и лангобардов.
Письменные свидетельства показывают, что семья Рикасоли к 1141 году уже имела в собственности замок Бролио, что в Тоскании, окружённый виноградниками.
Существует версия, что замок достался им на сверхльготных условиях, в благодарность за оборонительную позицию и военную помощь Флоренции в борьбе с Сиеной за регион Кьянти, расположенный между двумя конкурирующими городами.
Понимая потенциал флорентийских земель, владельцы замка первыми стали развивать сельское хозяйство, улучшать виноградники, вести торговлю и наращивая своё состояние.
Любопытные задокументированные факты, хранящиеся в тосканской библиотеке, сообщают о первом экспорте вина из поместья Бролио в Амстердам и Британию в середине XVII века.
Позже поставки расширили границы, охватив Южную Африку, Северную Америку, страны Азии.
В середине XIX века барон Беттино Рикасоли, зарекомендовавший себя на государственной службе как тонкий политик, общественный деятель и талантливый премьер-министр, отличился и в области виноделия.
Это видная и энергичная персона, получившая прозвище Железный Барон, прославила замок Бролио, богатейший род Рикасоли и регион Кьянти.
С упоением ведя сельское хозяйство, Беттино Рикасоли увлёкся виноделием.
Благодаря приложенным усилиям и тридцатилетним экспериментам с купажами, бароном выведена уникальная формула сухого красного вина – Кьянти.
Главным ингредиентом выбран чёрный виноград Санджовезе(от итал. Sangiovese).
Санджовезе, дословно в переводе с латыни, кровь Юпитера.
Это популярнийший сорт винограда в Италии.
Изначально формула Кьянти Классико состояла из 70 % санджовезе, 15 % чёрного канойло и 15 % белой мальвазии.
А к концу XX века он был видоизменён энологами, исключившие из него белые сорта винограда.
Современное поместье Brolio и винодельня по-прежнему принадлежат древнему роду Рикасоли.
Территория замка насчитывает более тысячи гектаров, треть из которых заняты роскошными виноградниками.
Бролио открыл свои двери для посетителей и ценителей винного туризма.
К услугам гостей экскурсии по живописным местам терруара, посещение винодельни, старинных винных погребов, ужины в средневековой таверне Osteria del Castello, дегустация вин местного изготовления.
С 1993 года управляющим стал 32-й потомственный барон Франческо Рикасоли.
Цель его управления – уважение к трудам и достижениям своих предков, воплощение новых концепций по облагораживанию и укреплению виноградников, исследование типов почв, а также эксперименты с купажами.
Показать ещё
Вы также можете купить другие товары
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Тенута ди Сеста Поджио д'Арна Тоскана Россо красное сухое 0,75 л
Цена: 798 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Тенута Беллафонте Помонтино Россо ди Монтефалко красное сухое 0,75 л
Цена: 699 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Иль Боргетто Монтиджано красное сухое 0,75 л
Цена: 897 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Иль Марронето Брунелло ди Монтальчино красное сухое 0,75 л
Цена: 3 300 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Кастеллани Кьянти красное сухое 0,75 л
Цена: 260 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Рокка ди Кастаньоли Стилле Классико Резерва красное сухое 0,75 л
Цена: 1 399 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Иль Марронето Игначчио Россо ди Монтальчино красное сухое 0,75 л
Цена: 1 399 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Тенута Ле Фарнете Карминьяно красное сухое 0,75 л
Цена: 897 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Рокка ди Монтемасси Сироза розовое сухое 0,75 л
Цена: 439 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Кала де Поэти Тоскана Россо красное сухое 0,75л
Цена: 177 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Поджо аль Лупо Мореллино ди Сканзано красное сухое 0,75 л
Цена: 798 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Кала де Поэти Кьянти Резерва красное сухое 0,75л
Цена: 249 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Кала де Поэти Кьянти красное сухое 0,75л
Цена: 198 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Пьеве Касталетто Кьянти красное сухое 0,75 л
Цена: 249 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Пировано Россо Беверино красное сухое 0,25 л
Цена: 99 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Джаконди Кьянти красное сухое 0,75 л
Цена: 189 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Куэрче Беттине Россо ди Монтальчино красное сухое 0,75 л
Цена: 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Вино Куэрче Беттине Брунелло ди Монтальчино красное сухое 0,75 л