Вино Монте дель Фра Амароне делла Вальполичелла Классико красное сухое 0,75л

Жемчужина итальянского виноделия.
Оно будто создано на небесах, - отмечал один авторитетный сомелье.

Вино изготовляют по старинной греческой технологии в деревне Фумане, винодельческой области Вальполичелла Классико.  
Виноград местных сортов Корвина, Рондинелла и Молинара бережно собирают руками.
Перед ферментацией грозди подсушивают на раскаленном солнце.

Заизюмленные ягоды теряют до 35% влаги, приобретая высочайшую концентрацию сахаров и танинов.
Готовое вино крепостью 15.5 % выдерживают в бочках из французского дуба.
За характерный бальзамический вкус его прозвали Amarone - горькое.  
Уникальные качества вина защищены официальным статусом контролируемого происхождения - D.O.C.

Цвет - темно-красный с ярко выраженным гранатовым отливом.

Мощный аромат раскрывается в полном объеме после двух - трех часов декантирования.
Наполненный бокал очаровывает ароматами чернослива, пурпурной розы, темной черешни, какао, карамели, лесного ореха и базилика.
Во втором  вдохе – намеки дуба, специй, лакрицы и молодой хвои.
Роскошный вишнево-миндальный дуэт растекается во рту согревающим послевкусием.

Амароне традиционно подается к мясу фазана, тушеной оленине и сыру пармезан.
Великолепно сочетается с острыми мясными блюдами индийской и дальневосточной кухни.

Рекомендуемая температура подачи - 14 °C .

История:

Винодельня Monte del Fra расположена в живописной деревне Кустоза, всего в пятнадцати километрах от Вероны.
Холмистый ландшафт, известковые почвы и близость крупнейшего итальянского озера Гарда позволяет выращивать там сочный виноград с содержанием сахара свыше двадцати процентов.

Монте-дель-Фра переводится с итальянского как «Гора отшельников».
Поместье основали еще в XV веке монахи Ордена святого Иронима.
Они готовили на основе сладкого вина травяной лекарственный бальзам.

В 1958-м году заброшенные монастырские террасы выкупили братья Клаудио и Элиджио Бономо.
Предприятие ждал успех.  
В наши  дни фирма владеет 140 гектарами виноградников  в северо-итальянских коммунах Монте-дель-Фраки, Монте-Годи, Монте-Фитти, Ка-дель-Макро, Маскарпина, Коломбары, Гроттино и Стаффало.
На каждом гектаре «проживает» от 4000 до 7000 виноградных лоз, которые, в свою очередь, ежегодно отдают от двух до трех килограмм винограда в год.

Секрет обильного урожая кроется в уникальной системе автоматизированного микроорошения.
Monte del Fra – один из самых прогрессивных и динамичных производителей вина в регионе.
Философия компании основана на парадоксальном синтезе необузданной страсти и тщательной обработке первоклассного винограда.

На винодельне используют полностью современные помещения с контролируемой температурой для ферментации сусла.
Инновационный подход позволяет сохранять первозданный аромат, оптимальную свежесть и чистоту вина.

Семья Бономо вкладывают все свое мастерство в каждую каплю вина ради достижения превосходного соотношения стоимости и качества.  
Монте дель Фра – отличный выбор для тех, кто ищет подарок знакомому, родственнику или коллеге любого статуса возраста.

Бутылка эксклюзивного итальянского вина одинаково успешно скрасит корпоратив и семейный ужин.
Коллекционные вина Monte del Fra можно купить в Киеве в магазинах WINE&FOOD относительно недорого и с быстрой доставкой на дом или в офис.