Вино Мад Хаус Мальборо Совиньон Блан Розе 0,75л

Вино Mud House Sauvignon BlancRose - Вино Мад Хаус Мальборо Совиньон Блан Розе

Совиньон - образовано от французского слова sauvage, т.е. дикорастущий, - древний сорт винограда, родиной которого принято считать французскую провинцию Бордо.

Виноград не выносит жару, но с удовольствием греет бока на солнце, потому и прижился в Северной части Италии, Чили, Северной Америке, Новой Зеландии.

Для получения действительно яркого и динамичного вина, климат должен быть умеренным, прохладным, с солнечными днями и небольшим количеством осадков.
Эти условия позволяют винограду обогащаться новыми оттенками вкуса.

Совиньон Блан – один из лидеров среди белых вин по количеству изготовления и популярности.
Учредители новозеландского винного дома Mud House, путешествуя по миру и приобретая навыки виноделия, сделали ставку на Sauvignon Blanc.

Почва и климат Южного Острова страны благоприятно влияют на рост и созревание виноградника.
Для изготовления вина Sauvignon Blanc Rose производитель использует технические сорта винограда: Sauvignon Blanc (Совиньон Блан) и Pinot Noir (Пино Нуар), произрастающие в терруарах винного дома Mud House (Мад Хаус).

Собранные на заре виноградные гроздья перебирают, отделяют от гребней и неспелых ягодок, аккуратно дробят и поддают первичной ферментации.

Чтобы обеспечить вину свежесть и природный фруктовый аромат, период брожения проходит в охлаждённых резервуарах из нержавеющей стали.

Вино Совиньон Блан Роуз не терпит выдерживания в бочках, а также долгосрочного хранения в бутылках.
Его лучше пить молодым.

Sauvignon Blanc Rose отличается цветом жемчужного персика, с отсылкой на розово-коралловый оттенок
Поскольку вино молодое, его аромат наполнен свежестью, лёгкостью, с фруктово-цветочными нотками.

Вкус сладковатый, бодрящий, с долей свежескошенной травы  и фруктов.

Нотки спелых ягод (очевидно влияние сорта Пино Нуар) приправлены тонкими специями.

Послевкусие сладковато-кислое, освежающее, не навязчивое.

Совиньон Блан Рзе прекрасно подходит как к закускам, так и к основным блюдам.

Аппетитно сочетается с морепродуктами, овощами на гриле, мясными салатами, сырами с плесенью или с десертами.

История:

Потенциал винной индустрии в Новой Зеландии уверенно набирает обороты.

Немногим больше, чем за полвека виноградари из страны киви заставили говорить о своём вине весь мир.

Очевидным открытием стало вино Совиньон Блан это самый распространённый и популярный сорт.

Лидирующее место по количеству выращиваемого винограда Совиньон Блан занимает регион Мальборо (англ. Marlborough).

Здесь соседствуют авторитетные производители, такие как Клауди Бэй (Cloudy Bay), Силени Эстейт (Sileni Estates), Сент Клер (Saint Clair), Мад Хаус (Mud House), Спиннинг Топ (Spinning Top), Spy Walley (Спай Вэлли) и другие.

Освоившись с технологиями выращивания винограда и приготовления вина, новозеландские виноградари достойно конкурируют с именитыми фермерскими хозяйствами Франции, Испании, Италии, Греции.

Среди них стоит выделить винный дом Мад Хаус (англ. Mud House).
Специализируется он на выращивании виноградных сортов Совиньон Бланк (Sauvignon Blanc) занимает 94,5га суглинистой почвы, Пино Нуар (Pinot Noir) 6,3 га, Пино Грис (Pinot Gris) 4,7га.

Предприятие молодое, первые виноградники посажены в 2001 году.
А через два года собран первый урожай.

Виноградные плантации расположены в долине Вайрау и примыкают к старым русловым отложениям.

Виноградник Вулшед расположен у склона окрестных холмов, которые защищают его от ветра и заморозков.
Винодельня Мад Хаус пока не имеет богатой истории, как, скажем, французские шале.

Но благодаря опытным виноградарям, виноделам и менеджерам, Мад Хаус уверенно продвигается вперёд.
Все эти люди объединились вокруг главной идеи делать роскошное вино, представляя свою страну на мировом рынке.