Вино игристое Кава Кло Амадор Брют Натюр Резерва 0,75л

Игристое вино сияющего светло-золотистого цвета с наполняющей бокал, густой шелковистой пенкой и играющим перляжем.

Свежий, хрустящий сочный вкус с тонами белого яблока, персика, нектарина и уравновешенными нотками экзотических цитрусов. Послевкусие сочное с легкой кислотностью.

Удивительный аромат спелого персика и цитрусовых фруктов с нежной пряной ноткой.

Достойный аперитив. Подается в охлажденном виде для увеличения ярких вкусовых качеств. Его также чудесно дополнят морская рыба, морепродукты, белое мясо, мясо кролика, сыры, паштеты, фрукты, орехи.

Игристое вино состоит из 3-х сортов винограда: 35% Ксарелло, 35% Макабео, 30% Парелльяда, выращенных в знаменитом регионе Пенедес. Урожай собирают исключительно вручную. 

Далее ягоды прессуют для получения виноградного сусла. После этого сусло проходит мацерацию в течение суток. 

Также, как и ферментация, эти процессы проводятся отдельно для каждого сорта на протяжение 15-20 дней. 

Вторичной ферментации вино подвергается лишь после стабилизации и ассамбляжа. Повторная ферментация длится 16 месяцев при температуре 12-15 С.

В отличии от многих игристых вин более низкого качества, Кава Кло Амадор Брют Натюр Резерва производится тщательным и трудоемким методом. 

Сброженное вино помещается в бутылированную емкость вместе с дозой сахара и дрожжей. Сахар вызывает повторное брожение, в результате чего образовываются пузырьки. 

Затем каждую бутылку необходимо опорожнить вручную, чтобы удалить излишки дрожжей. Этот метод обеспечивает шелковую, эластичную и однородную пенку, которая хорошо сочетается с восхитительным вкусом напитка.

Семейная компания Pere Ventura производит и продает вина, которые известны во всем мире своим превосходным качеством. 

Принцип компании состоит в том, чтобы оставаться верным своим принципам, обязательствам. 

Основателем винодельни является Пере Вентура. Это отличный пример хорошего человека и семьянина, который смог добиться цели и стать успешным виноделом. В

инодельня была создана в 1991 году и развивается дальше: строятся новые винодельни и приобретаются новые виноградники, расположенные в Каталонии. 

На данный момент, П.Вентура является владельцем 4-х виноделен и 123 гектар виноградников.