Шампанское Вдова Клико Винтаж 2015 Брют Розе в подарочной коробке

Феноменальное розовое Кюве от дома шампанских вин Veuve Clicquot.

Оно создано по знаменитому рецепту эпохи Наполеона I из винограда, собранного в исключительно удачный сезон.

Эксклюзивность данного винтажа подчеркивает подарочная коробка, которая достойно подчеркивает эксклюзивность данного шампанского.

Кюве обладает чистым цветом спелого грейпфрута с приятным золотисто-медным бликом.
В бокале вино раскрывает плотную шапку фонтанирующих пузырьков.

Его живой и яркий аромат отличается изысканным переплетением сочных оттенков спелой клубники, молодой земляники, черешни, засахаренных долек лимона, миндальных орехов и абрикоса.

Безупречно сбалансированный вкус таит множество скрытых нюансов, которые последовательно вступают в процессе дегустации.

Приятная сливочная текстура шампанского сбалансирована пикантными оттенками корицы, свежей выпечки, ванили и древесины дуба.

Данный винтаж произведен классическим методом шампенуаз из красных и белых сортов Пино-нуар (61%), Шардоне (34%) и Пино-менье (5%).

Урожай собран вручную на пике зрелости, с уникальных участков категории Гран Крю (районы Монтань-де-Реймс, Кот де Блан, Долина Марна).

Винтажное розовое шампанское идеально дополнит вкус деликатесных блюд из мяса диких птиц, телятины, баранины и филе рыб семейства лососевых.
Шеф повар дома шампанских вин Вдова Клико Кристоф Паннетье рекомендует попробовать вино в паре с крабовыми тарталетками и фуа-гра под ломтиком засахаренного имбиря.

Перед подачей к столу рекомендуется охладить напиток в ведерке со льдом до 10-12 °C.

История шампанского Дома Veuve Clicquot:

В 1772 году был основан знаменитый шампанский Дом легендарных и известных во всем мире шампанских вин.

Его создателем являлся Филипп Клико-Муирон.
В 1775 году миру была представлена первая бутылка розового шампанского от Клико, которая была произведена с добавлением красного вина.

В 1798 году сын Филиппа, Франсуа Клико, сочетается браком с Барбаре-Николь Понсарден но, к сожалению, спустя два года Франсуа умер и вдова, имея незаурядный ум и управленческий талант, взяла не себя полное управление производством.

Прежде всего мадам занялась усовершенствованием производимого виноматериала, инвестировав огромные средства в закладки новых виноградников и возделывание наилучших сортов.
Клико нашла революционное решение, изменив технологию процесса шампанизации вин, касающееся удаления видимого осадка из остатков дрожжей, которые делали вино довольно мутным с виду и неприятным на вкус.

В 1816 году она придумала специальную стойку для выдержки бутылок с шампанским (пюпитр), которая имела вид наклоненного деревянного стола со специальными отверстиями. Помещались бутылки с шампанским в стойке специально дном в верх, при этом их периодически встряхивали и прокручивали (ремюаж), за счет чего дрожжи накапливались в горлышке бутылки, а шампанское приобретало красивый золотистый цвет и приятный аромат.

Мадам Клико прожила долгую жизнь и скончалась в 1866 году, в возрасте восьмидесяти девяти лет, оставив Дом (названый в ее честь), молодому виноделу Эдуарду Берну, который сделал шампанское еще более известным.

Дом, ставший знаменитым благодаря таланту и трудолюбию Вдовы Клико Понсарден, уже много лет является эталоном престижа, элегантности, непревзойденного вкуса и качества шампанского во Франции и далеко за ее пределами.

С 1987 года компания является частью всемирно известного холдинга LVMH.
На данный момент в ее собственности как минимум триста гектаров превосходных Шампанских виноградников, включая Гранд и Премьер Крю.

Но в связи с тем, что сырья выращенного на виноградниках принадлежащих Дому достаточно только для трети собственного производства, компания владеет многолетними контрактами по закупке сырья у других владельцев хозяйств Шампани.

Так же Дом Клико имеет в своей собственности огромные винные подвалы в старинном центре Реймса, общая площадь которых двенадцать гектаров.

Сейчас компания выпускает более десяти миллионов бутылок шампанского вина ежегодно, которые экспортируются почти в сто пятьдесят стран.