Заказы, оформленные после 18.00 и в воскресенье, доставляются на следующий день
Дегустационные заметки
Коньяк Шато де Монтифо XO 0,7л в подарочной коробке
Интересные факты
Коньяк Chateau de Montifaud X.O. - Коньяк Шато де Монтифо Х.О.
Chateau de Montifaud - это нежная жемчужина региона Коньяк, которую производит уже шестое мужское поколение семьи Vallet на протяжении более двухсот лет.
А началось все с двадцати трехлетнего господина Августина Пьера Валле, который в 1810 году высадил виноградники на одном из престижнейших склонов Шампани, которые достался ему в наследство от отца.
Поначалу семье принадлежало всего семь гектаров земли, но уже за десять лет существования Дома, Августин увеличил площади почти в два раза.
Дом Монтифо, для производства своих коньяков, использует виноград исключительно с собственных виноградников, которых у них сейчас уже пятьдесят восемь гектаров.
Расположены они в престижных винных регионах - Гранд-Шампань и Пти-Шампань.
Каждый создаваемый вид коньяка является строго контролируемым по происхождению, и на каждой бутылке указано, с какой именно части Шампани собран виноград для данного вида.
Если говорить о отличии коньяков с Гранд и Пти-Шампани, то главным является разница в аромате.
В Grande Champagne больше раскрыты тона фруктов, а в Petite Champagne – цветочные оттенки.
На протяжении всего времени существования коньяка все процессы производства сосредоточены непосредственно в Шато Монтифо.
Каждое поколение сеньоров Валле лично контролирует весь цикл производства благородного напитка, без использования современной компьютерной техники, а старинным традиционным способом, что еще использовал Августин Пьер Валле.
Важным процессом в производстве является хранение вина на осадке, после брожения – это позволяет сделать коньяк со сложным изысканным ароматом, который неизменно будет все лучше раскрываться при старении.
Вино производят только из трех сортов: Фоль Бланш, Коломбар и Уни Блан.
При первой дистилляции весь сок перегоняется с осадком, что является сложным процессом, так как очень внимательно нужно следить, чтобы он не пригорал на стенках перегонного куба.
Во время второй перегонки спирт-сырец (примерно 30%) медленно превращается в eau-de-vie (о-де-ви).
После полученный виноградный дистиллят крепостью 70-80% заливают в новые бочки из лимузенского дуба на не длительный период.
Затем коньяк переливают в бочки трех-четырех лет, а потом переливают в тридцатилетние бочки, где он окончательно дозревает и обогащается.
Этот процесс выдержки позволяет сохранить в напитке нежные цветочные и фруктовые оттенки.
Благородный цвет напитка, достигается без красителей и карамели, так как вода для Шато де Монтифо сначала проходит тщательную очистку, а затем помещается в «рыжие» бочки из-под коньяка, где приобретает золотистый цвет и крепость до двадцати градусов. И только такая вода используется для создания коньяка крепостью не менее 40%.
Коньяки Шато де Монтифо еще называют «замковыми коньяками», так как все производство контролируется вручную и сосредоточено исключительно в родовом гнезде.
Об этом производитель неприменно указывает на бутылке - «Mis en bouteille au chateau».
Поскольку используется виноград собранный только на личных участках, в год Коньячный Дом производит не более двухсот тысяч бутылок изысканного эликсира.
Показать ещё
Вы также можете купить другие товары
Лучшая цена в интернете
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Барон Отард ХО 0.7 л в подарочной коробке
Цена: 6 999 грн.
7900 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Максим Трижоль ХО 0,05 л
Цена: 399 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Максим Трижоль ХО 0,7 л в подарочной упаковке
Цена: 5 500 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Леро ХО Ублие Караф №48 0,7 л
Цена: 4 900 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Шато де Булон ХО 0,7л в подарочном тубусе
Цена: 7 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Шато де Булон ХО 0,7л в подарочном тубусе
Цена: 4 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Хайн Антик ХО Премьер Крю Гран Шампань 0,7 л в подарочной коробке
Цена: 9 900 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Сараджишвили XO 0,7 в подарочной коробке
Цена: 2 900 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Сараджишвили XO 0,35л в подарочной коробке
Цена: 1 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Реми Мартин XO 0,05л в подарочной коробке
Цена: 1 799 грн.
Акция
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Реми Мартин XO 0,7л в подарочной коробке
Цена: 8 999 грн.
10900 грн.
Лучшая цена в интернете
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Меуков XO 0,7л в подарочной коробке
Цена: 4 999 грн.
5999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Мартель XO 0,7л в подарочной коробке
Цена: 8 900 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Хеннесси XO 0.7л в подарочной коробке
Цена: 10 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Хеннесси XO 0.35л в коробке
Цена: 6 600 грн.
Акция
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Готье XO 0,7л в подарочной коробке
Цена: 3 999 грн.
5700 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Фрапэн ВИП XO Гранд Шампань 0,7л в подарочной коробке
Цена: 7 999 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Шато де Монтифо XO 0,35л в подарочной коробке
Цена: 3 600 грн.
Избранное
Найти похожее
отзывов: 0
Коньяк Шато де Монтифо XO 0,05л
Цена: 599 грн.
Отзывы о Коньяк Chateau de Montifaud XO 0,7 L in gift box