Интересные факты
Вино Mud House Sauvignon Blanc - Вино Мад Хаус Мальборо Совиньон Блан
Каждому вину характерен индивидуальный бокал.
Сухие белые вина пьют из стеклянных бокалов на тонкой ножке.
Для молодых вин модель бокала расширяется кверху, для серьёзных и выдержанных вин наоборот, сужается, чтобы насыщенный аромат быстро не испарялся.
Вино Совиньон Блан настолько признано во всём мире, что у него появился свой собственный бокал.
Винный дом Мад Хаус предлагает продегустировать Mud House Sauvignon Blanc из небольших бокалов, которые часто используют для молодых сухих вин.
Производитель предпочитает не экспериментировать с сортом винограда Совиньон Блан и не выдерживает его в дубовых бочках, как это делают коллеги с других континентов.
Опираясь на уникальный климат Новой Зеландии, в особенности Южного Острова, где произрастают виноградники, производитель получает вино с характерным узнаваемым вкусом.
И, поскольку, Совиньон Блан принадлежит к категории молодых сухих вин, его не желательно долго хранить в бутылках.
Чем моложе Sauvignon Blanc, тем ароматнее его букет.
Этому вину присущ светло-лимонный цвет.
Отличается характерным для молодых вин ароматом.
Совиньон Блан впитал в себя благоухание свежескошенной травы, букет тропических фруктов, кисло-сладкие ноты крыжовника и зелёного яблока.
Вкус терпкий, сладковато-кислый, с нотками крыжовника и домашней смородины.
Пьётся легко и мягко.
Послевкусие восхищает многогранностью ароматного букета.
Mud House Sauvignon Blanc – элегантный напиток.
Хорошо сочетается с твёрдыми сырами и фруктами, с белым мясом и рыбой.
Универсальный ингредиент в кулинарии.
Его используют для приготовления мясных блюд, соусов и маринадов.
История:
Потенциал винной индустрии в Новой Зеландии уверенно набирает обороты.
Немногим больше, чем за полвека виноградари из страны киви заставили говорить о своём вине весь мир.
Очевидным открытием стало вино Совиньон Блан это самый распространённый и популярный сорт.
Лидирующее место по количеству выращиваемого винограда Совиньон Блан занимает регион Мальборо (англ. Marlborough).
Здесь соседствуют авторитетные производители, такие как Клауди Бэй (Cloudy Bay), Силени Эстейт (Sileni Estates), Сент Клер (Saint Clair), Мад Хаус (Mud House), Спиннинг Топ (Spinning Top), Spy Walley (Спай Вэлли) и другие.
Освоившись с технологиями выращивания винограда и приготовления вина, новозеландские виноградари достойно конкурируют с именитыми фермерскими хозяйствами Франции, Испании, Италии, Греции.
Среди них стоит выделить винный дом Мад Хаус (англ. Mud House).
Специализируется он на выращивании виноградных сортов Совиньон Бланк (Sauvignon Blanc) занимает 94,5га суглинистой почвы, Пино Нуар (Pinot Noir) 6,3 га, Пино Грис (Pinot Gris) 4,7га.
Предприятие молодое, первые виноградники посажены в 2001 году.
А через два года собран первый урожай.
Виноградные плантации расположены в долине Вайрау и примыкают к старым русловым отложениям.
Виноградник Вулшед расположен у склона окрестных холмов, которые защищают его от ветра и заморозков.
Винодельня Мад Хаус пока не имеет богатой истории, как, скажем, французские шале.
Но благодаря опытным виноградарям, виноделам и менеджерам, Мад Хаус уверенно продвигается вперёд.
Все эти люди объединились вокруг главной идеи делать роскошное вино, представляя свою страну на мировом рынке.