Лучший в мире виноград элитного сорта Пино Нуар культивируют в бургундской коммуне Алокс-Кортон. Умеренно теплый климат и плодородные красноземы микро-региона рождают такие великие вина, как Bouchard Pere et Fils Aloxe-Corton.
Оно получило широкое признание у коллекционеров и ценителей за необычайно сочный и объемный букет. Элегантное сочетание фруктовых нюансов на фоне мощных бархатистых танинов дает большой потенциал для выдержки (7 лет и более).
Уникальные характеристики вин коммуны Алокс-Кортон защищены системой контроля происхождения и качества (AOC). Площадь одноименного виноградника составляет 78,5 гектар. Первые лозы на месте нынешней плантации высадили монахи аббатства Солье в 775 году. По легенде, земельный участок лично пожаловал король франков Карл Великий, страстный любитель красного сухого. Как и двенадцать веков назад, урожай собирается вручную. Вино созревает в течение одного года в классических бочках из французского дуба. Погреб расположен в подвалах замка Бон (Beaune).
Роскошная ароматика Bouchard Pere et Fils Aloxe-Corton прекрасно гармонирует с изысканными блюдами из красного мяса (говядина «Веллингтон», бифштекс, бастурма, бефстроганов из оленины) и дикой птицы (жаркое из утки, утиные или фазаньи грудки под острым соусом).Также прекрасно сочетается с разнообразными твердыми сырами (бофор, пармезан, чеддер).
Рекомендуемая температура при сервировке стола: 17-18 °C.