Вино Бушар Пер э Фис Нюи Сен Жорж красное сухое 0,75л

Nuits-Saint-Georges - коллекционное французское вино с ярко выраженным ароматом лесных ягод, черешни, специй и свежевыделанной кожи. Производится винодельческим домом Bouchard Pere et Fils из 100% винограда красного сорта Пино Нуар. Винификация протекает в классических деревянных чанах. Медленный температурный градиент обеспечивает напитку характерный пурпурно-рубиновый цвет и мощный, фруктово-пряный вкус. Полнотелое и гармоничное послевкусие обладает выраженными танинными нюансами. Вино стареет в бочках из бургундского дуба в течение 10 месяцев. Естественная влажность 500-летних погребов замка Шато-де-Бон создает великолепную среду для созревания вина. После разлива в бутылки напиток продолжает развивать органолептические характеристики на протяжении 6-9 лет.

Кулинары винодельческого дома Bouchard Pere et Fils рекомендуют данное вино в сочетании с региональными бургундскими блюдами: закуски из гусиного паштета, копченая форель, жареный окунь, запеченный поросенок.

Оптимальная температура при сервировке стола: 16-18 °C.

История

Bouchard Pere et Fils – ведущий в Бургундии производитель великих вин. Компания основана в 1731-м году в Боне – исторической столице области. Спустя три столетия винодельня сохраняет верность фундаментальным традициям региона: внимание к терруару, контроль качества и эвристический подход к бизнесу. Девять поколений династии Бушар собрали под своим крылом отборные земельные участки в департаменте Кот-д'Ор на востоке Франции. В 1995 семейный бизнес был продан «королю шампанских вин» Жозефу Енрио, который за считанные годы вывел предприятие в тройку крупнейших виноделен Франции.

Ассортимент Bouchard Pere et Fils включает знаменитые вина Гран Крю и Премиер Крю лучших апелласьонов (категорий качества) Бургундии: Монраше, Шевалье-Монраше, Кортон и Шамбертен. Изучение мельчайших особенностей ландшафта позволяет энологам компании подбирать оптимальные сорта винограда с ювелирной точностью. Технологи Bouchard Pere et Fils используют сертифицированные биодинамические приемы ухода за виноградными лозами.

"Репутация производителя Гран Крю накладывает особые обязательства. Мы внимательно отслеживаем запросы рынка, оставаясь на гребне волны», - говорит руководитель винного дома Жозеф Энрио.

На сегодняшний день общая площадь виноградников компании составляет 130 гектаров. Применяются исключительно ручные методы культивирования. Количество сотрудников компании впечатляет: 250 сборщиков и 100 сортировщиков.

Офис Bouchard Pere et Fils базируется бывшей королевской крепости Шато-де-Бон. Нынешний вид замок приобрел в 1480-м году, но самые старые участки стен датируются 11-м веком. Замковые подвалы вырублены в известняковой породе на глубину в 10 метров. В 2005-м погреб был полностью реконструирован и расширен до площади в 4000 кв. м. (примерно как первый ярус Эйфелевой башни). Относительно низкий уровень влажности и постоянная прохлада погребов Шато-де-Бон обеспечивают исключительные условия для неспешного вызревания премиальных вин Гран Крю. Фирменная коллекция насчитывает сотни тысяч бутылок, среди которых можно увидеть легендарные образцы вин эпохи императора Наполеона III: Meursault Charmes 1846 года, Montrachet 1864 года иBeaune Grèves Vigne de l'Enfant jésus 1865.

Сегодня бренд Bouchard Pere et Fils заслуженно считается символом утонченности и элегантности. Компания тесно сотрудничает с более чем сотней самых престижных ресторанов по обе стороны Атлантики. Эксклюзивная продукция Bouchard Pere et Fils пополняет крупнейшие коллекции индивидуальных ценителей во всех уголках мира.